星岛申诉王 | 长沙湾人龙烧卖 疑重用万年豉油 熟客：自命清高就唔好食！

长沙湾一间被誉为“全港必食烧卖”的老字号小食店，近日卷入卫生争议。有网民在社交平台Threads发布影片，画面中的八旬老板将烧卖豉油碟里剩下的酱汁，重新倒回储豉油壶内，疑似“循环再用”，即引起网民热议。事件曝光后，有网民嘲讽店舖使用“万年豉油胆”、“邋遢豉油”。《星岛申诉王》到现场了解，老板娘则表示原意无非是想减少浪费，收到消息后已即时改进，改用纸杯给客人。

烧卖长龙店疑“重用豉油”奉客  网民：很恐怖

涉事店舖为长沙湾知名小吃店，主打烧卖、鱼蛋，以及肠粉。多年来凭借怀旧风味，以及自制豉油累积大批捧场客，午市时段更经常排起长龙。然而，近日有食客在排队期间，目睹老板把公家豉油碟中剩余的豉油倒回油壶内收集起来，于是将整个过程拍下并配上讽刺标题：“烧卖豉油好味的秘诀”。

影片曝光后，短短数小时内引起大量网民争议。有人直言“以后不会再食”、“很恐怖”，亦有自称曾光顾的市民留言指，试过该店烧卖后感到不适。

记者直击！公家豉油碟唔见影  老板娘：已即时改善

《星岛申诉王》随即到场了解，发现店家已将原本的“公家豉油碟”收起，改为每份烧卖以纸杯独立装载，再为顾客淋上豉油。

老板娘受访时强调，重用豉油是为了减少浪费和街头垃圾，特别是早前政府有意推行垃圾征费，若提供外卖包装会引致大量垃圾，因此会将在出售烧卖时，会先在豉油碟上倒上酱汁，再放上碟递给客人，在顾客取走食物后再把豉油倒回去，以免浪费。

当记者追问会否担心豉油会有沾有口水或污物，老板娘即反驳指，一旦发现当然会马上倒掉。更直言改变做法后成本上升，或会加价应对：“现在不用竹签，用纸杯的做法令成本大增，不排除加价！我们两老已经八十岁，不可能做义工。”

她又强调片中主角是他丈夫，已年届80多岁，在小店默默耕耘30年，现在被人在网上讨论，感到非常难过。

有人目睹小吃店老板将豉油倒会油壶中，疑似循环再用。

有网友形容此举非常不卫生，但有熟客认为正常。

老板娘受访时表示，对于被公审十分无奈。

现在她改用纸杯装烧卖，代替竹签。

有市民打包豉油回去蘸肠粉。

外佣Anna表示，她从上水远道而来，就是为了品尝该店的豉油。

有熟客在电发期间亦来购买。

老板娘称，该店采用外卖形式多年，强调豉油碟不会有客人口水。

熟客力撑怀旧风味 旅客感不能接受

记者在现场观察，店家似乎未受事件所影响，午市及傍晚放工时间的人龙未见明显缩减，依旧受人客欢迎。有熟客对店家处理豉油的方式抱持包容态度，长沙湾街坊Kan直言，他从小吃到大，不会因为今次的网络事件而放弃光顾，更一边手持烧卖肠粉碟受访，一边笑言：“好好吃！”

另一名熟客陈先生亦表示：“以前有一个碟，旧派就当然是大家蘸着豉油吃，香港怀旧风味，我觉得现在这样多此一举”，更直言：“香港的小店就是这样，如果觉得不干净，可以不来甘光顾，特别有些自命清高的人，你们可以去其他地方。”

另一方面，亦有远道而来的旅客对此感到失望，来自湖北的李小姐直言不能接受，更越说越激动。她表示自己进食途中才被告知豉油有可能是重用：“我作为一个游客，希望获得最好的体验，现在知道豉油是重复使用的，我觉得很失望。”最后更忍不住反问：“那我吃进去多少人的口水了？”
 

老板现在把公用豉油碟收起，再倒给客人。

烧卖不再用竹签串著，而改用纸杯装。

街坊Kan表示，即使看到网上流传片段，但不会介意。

陈先生则说，公用豉油碟是怀旧文化，不解公审理由。

湖北旅客李小姐知道疑似采用万年豉油，随即抨击店家。

虽然事件在网上发酵，但仍不减街坊的购买意欲。

大家对烧卖重用豉油事件，又有什么看法？欢迎留言和我们分享。