卑诗餐饮业磨刀霍霍 盼世界杯足赛带来畅旺消费力

【星岛综合报道】2025年是卑诗省餐饮界艰苦的一年，面对2026年，餐饮业者期盼FIFA世界杯足球赛能激励生意业绩。

CityNews报道，温哥华今夏将举办7场FIFA世界杯比赛，许多餐厅都在积极筹备户外用餐许可证的申请，这些申请正在市政厅审批中。市府表示，户外用餐季将从4月1日持续到万圣节。

市政府表示，将为商家推出一项新的低门槛方案，允许他们在营业时间内设置户外座位。“店面户外座位无需许可证费用，申请流程简便，且适用范围已扩大到非餐饮企业。目前已发布设计指南，帮助企业规划、布置和运营店面户外座位，同时满足市政要求。”

市政府说，许可证将于3月份开始发放。

卑诗省餐饮服务协会 (BCRFA) 主席托斯滕森 (Ian Tostenson) 表示，户外露台对餐饮业者的生意很有帮助。“我们预计随着FIFA世界杯的到来，温哥华对露台的需求将会大幅增长。如果餐厅去年就拥有露台，那么申请流程会非常简单。但如果您需要申请新的露台或更改露台布局，则必须提交至维多利亚，审批可能需要3到4周的时间。”

他说：“考虑到国际足总世界杯的影响，以及更多游客涌入温哥华，餐厅的销售额可能会增加 50%。”​​

他表示，户外露天座位对餐饮业者的夏天生意很重要，但今年会更加重要。

卑诗省餐饮服务协会表示，近46%的餐饮业者正努力维持生计，许多人担心可能面临倒闭。

卑诗省农业及食品厅表示：“迄今为止，温哥华已收到90多份永久延长酒类服务时间（最晚至凌晨4点）的申请，其中35份已获批准。由于温哥华FIFA世界杯比赛将在常规酒类服务时间内进行，因此无需针对赛事对酒类服务时间进行额外调整，所有申请仍将按照现有流程处理。”

然而，托斯滕森承认，他担心酒类和大麻监管局 (LCRB) 在与市政府合作审批过程中可能会出现积压。

他表示，延长营业时间是必要的。“欧洲人喜欢晚点外出、晚点用餐、晚点睡觉，所以我认为很多人都在期待，尤其是大型餐厅，可能会迎来国际游客的消费市场。”

同时，餐饮业者另一重担忧是“劳动力危机”。

“我们开门营业，但无法为您服务。”托斯滕森笑着说。“这确实是一场危机，尤其是厨房工作缺少人力。因此很不幸，你会看到一些餐厅不得不通过调整营业时间来应对，比如周一关门或在一周的某些时段提前关门，以避免现有员工过度劳累。”

托斯滕森表示，卑诗省目前缺少15,000名餐饮业员工 ── 相当于每家餐厅缺一名员工。“如果我们有更多劳动力，就能更好地利用世界杯带来的好处。所以，如果有人想当厨师，就去当地的餐馆吧，肯定能找到工作，绝对没问题。”

托斯滕森说：“卑诗省餐饮协会正在开展一个名为‘品味足球——卑诗风情’的项目，鼓励所有餐厅与我们联系，因为我们希望确保他们在本地美食、本地葡萄酒和本地啤酒方面做到最好，这样我们才能向世界展示我们。”他期盼世界各地人们能像在2010年冬奥会一样，光临温哥华并喜爱这个城市。

图：CityNews

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