西餐厅切饼费“断磅计” 一磅生日蛋糕“轻轻超重”收双倍 业界：吓走客人得不偿失

近日有网民在社交平台为朋友发声，大呻尖沙咀一间连锁西餐厅“切饼费”准则离谱，餐厅称按重收费，每磅蛋糕150元，但当事主带同“一磅生日蛋糕”到店时，竟然上演电影《门徒》情节，员工即场拿出磅秤，放入雪柜前进行磅重，并指蛋糕“超重”、“轻轻超咗一磅少少”，餐厅以“每磅收150元”为由，坚持按两磅收费。

事主：买一磅蛋糕要当鱼子酱咁磅？

该员工表示，“通常一磅嘅蛋糕，加埋啲生果，会多过一磅㗎，𠵱家见到系多过一磅，所以呢度要收两磅嘅切饼费”。事主坦言“点会谂到‘逐磅计’系用餐厅个磅”，反问“买一磅蛋糕要当鱼子酱咁磅？”

帖文又指，事主尝试向职员理论，质疑“逐磅计”做法过于苛刻，惟遭冷淡回应。经理其后介入，语气欠佳，最后虽同意只收一磅费用，但全晚都对该桌客人态度恶劣，事主形容是“结果谷住道气食饭”。据帖文描述，用餐期间“揾极都冇人帮手”：“我朋友问：有冇人可以帮吓手呀？ 经理竟然答佢：想点啊又？咪收咗你一磅钱囉！”

涉事餐厅在餐牌上，以中英文写明切饼费每磅150元。

有网民认为餐厅“唔识做生意”，反问“个蛋糕大咗少少系咪会死？”

有网民留言形容餐厅做法“肉酸”。

有网民叹称“难怪啲人北上消费”。

有网民认为餐厅没有问题，因为一早已白纸黑字写明收费。

网民指做法肉酸：第一次听切饼费断磅计 

有网民留言形容餐厅做法“肉酸”、“第一次听切饼费系断磅计”、“仲要真系拎个磅嚟秤”；亦有网民认为餐厅“唔识做生意”，反问“个蛋糕大咗少少系咪会死”、“有时真系唔好怪人去大陆消费”。

有网民留言希望楼主“开名”避免中伏，楼主亦有放上该餐厅的资料。记者根据留言翻查涉事餐厅网上餐牌，店方的确以中英文标明“切饼费每磅150元”，故有网民认为餐厅没有问题，因为一早已白纸黑字写明收费，相反事主“仲迫人哋跟你定义收费”。

黄家和认为餐厅“赚咗一次但吓走啲客、俾人唱衰仲得不偿失啦”。

即场磅重吓亲黄家和：俾人唱衰得不偿失

香港餐饮联业协会会长黄家和向《星岛头条》表示，餐厅以往有收取开瓶费、切饼费等习惯，不过近年市道不景，部分都能免收切饼费，惟高级餐厅仍保留开瓶费。至于“即场攞磅嚟秤”，黄家和也感惊讶，认为餐厅“赚咗一次但吓走啲客、俾人唱衰仲得不偿失啦。”

黄家和坦言，现时餐饮业经营困难，除非“唔忧做”，否则食肆或经理眼光不应太短视，以为额外收费可增加餐厅收入，不但吓怕客人，更有损名声。相反，他认为餐厅应提供更多增值服务，让食客觉得宾至如归，例如有餐厅知道客人生日，员工更会唱生日歌庆祝。

记者：陈俊豪

来源： ourtoristory @Threads