药膳面包店｜深圳等地掀潮流 爱养生年轻人涌医院抢购

最近，“新中式养生”在内地社交平台大热起来，带有“药食同源”标签的中式药膳面包受到年轻人追捧。不少人把中式面包门店当作新的“网红”打卡点。有中医院数千个面包在1小时内售罄，涌入医院排队抢购的大部分是年轻人！

中式面包风如何刮起？

综合内媒报道，去医院、医学院买面包成为了内地年轻人的新兴潮流，从天津中医药大学附属医院的阿胶软欧包，到扬州市中医院食堂的药膳面包，再到社交媒体上“朋克养生”族纷纷晒出的中药面包，这股“药膳面包”风潮，正从医院吹向全国。

据不完全统计，目前在北京、郑州、杭州、深圳等地也有了类似的药膳面包店，这些面包不仅在网上好评如潮，还成为了社交媒体上的“新晋网红”。

薏米山药养胃包、莲芡排湿包、甘麦大枣包、七宝美髯包……各种医院饭堂、药店推出的“中式药膳面包”走红，吸引不少年轻人购买。

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消费者正在选购中式养生面包。

含有中药成分的面包走红网络。

含有药膳成份的中式糕点备受欢迎。 光明网

元气养生局的中式面包。中新社

知嘛健康在售的中式面包。 中新社

“药食同源”标签的中式面包也开始受到年轻人追捧。

扬州市中医院的“药膳面包”，大量年轻人排队抢购。

网民热议。

网民热议。

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一小时销逾千个

今年上半年，扬州市中医院的“药膳面包”，刚推出就成了本地爆款，上市首日，数千个面包在1小时内售罄。据了解，“药膳粽子”“祛湿绿豆糕”也已经在开发的路上了。据悉，扬州市中医院食堂推出的药膳面包，共六款，原材料包含当归、茯苓、莲子、陈皮等多种药材，均价在10元左右，对于味道，多位消费者表示“不苦，有淡淡的药香”。

贵州医科大学附属医院“贵医食堂”推出了颇具地方和医院双重特色的“折耳根面包”。天津中医药大学第一附属医院里也有一家烘焙店卖中式面包。据养生爱好者小九（化名）介绍，她先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等，“馅料很丰满，味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的。”

北京同仁堂也推出了多款“中式面包”，在相关门店可看见，柜台里有枸杞原浆牛角包、陈皮肉桂苹果酥、蜂蜜黄芪胡萝卜吐司、五红丹麦卷等多款“中式面包”，价格在16元~36元（人民币，下同）之间。北京同仁堂旗下的知嘛健康更开店开酊商场内，与传统面包店PK。

食评如何？

据养生爱好者小九（化名）介绍，她在天津中医院开的烘焙店——元气养生局先后买过荷叶消暑包、黄芪养生包、麦冬吐司等中式养生面包，“馅料很丰满，味道和市面上的普通面包确实不太一样，但整体是好吃的”。

李新（化名）买过几次同仁堂的“中式面包”，据她形容，金瓜枸杞软欧包、枸杞原浆牛角包吃起来没有明显的中药味，是一种不太腻的甜味。

医生提醒：应更理性购买

近几年，“中式”成了消费领域新的流行元素，中式药膳面包也应运而生。专家指出，这些产品不仅是食品，还承载着提醒消费者关注健康、实践养生理念的功能，从而在市场中形成独特的竞争优势。

对此，北京三甲医院中医科医生表示，中药的专业性很强，每种食物的偏性不同，每个人体质不一样，适合的配方也不同，商家想要在专业性和适配度方面做好很难。

因此，面对冠著“中医药”名头的食品，消费者应该更理性地看待，不用特别期待它真的能“对症”解决健康问题。毕竟，一些药膳面包和中药奶茶中的中药含量或许可以忽略不计，它更多的是为了营造仪式感。