健康PRO｜鱼油现腥味即品质差？药剂师拆解鱼油服用迷思 这时机服用易吸收

很多港人都会在坊间购入价钱廉宜的补充品，而鱼油亦是当中备受欢迎的补充品之一。到底鱼油是不是人人都吃得？鱼油应该什么时候吃为佳？香港医院药剂师学会会长苏曜华接受《星岛头条》访问为大家一一解答。

鱼油含丰富Omega-3防心脏病

鱼油含有丰富Omega-3脂肪酸，当中的EPA可以帮助维持人体心血管健康，更有研究指摄取一定份量的EPA，可减少心脏病发的机会；而DHA亦即坊间奶粉会含有的成分，有助小朋友脑部的发展。

孕妇/心脏病患可按医嘱服用

苏曜华指，一般正常人并不需要额外购入鱼油服用，孕妇、心脏病患则有服用鱼油的需要，“大型深海鱼的污染严重或含大量重金属，孕妇未必适合进食，故吸收较少DHA”如果孕妇一周吃3次以上大型深海鱼，容易有重金属中毒风险；铅或水银等都有机会影响婴儿脑部发展。“一般人除非严重偏食或不吃鱼，才需要用到鱼油补充剂，否则药剂师一般都不建议胡乱服用。”他提醒，最好还是透过日常均衡饮食去摄取Omega-3脂肪酸，吸收足够的EPA或DHA。

根据美国心脏协会指引，建议成人在正常的饮食下，每星期至少要食2次脂质重的鱼类。有心脏病研究指，每日吃3g鱼油丸，可降低身体三酸甘油脂达20%；心脏病患每日食1g EPA，可减低患上慢性心脏病的风险。鱼油可补充EPA的药用性质，苏曜华提醒，最好获得医生指示才进一步服用。

鱼油宜空肚服用

苏曜华解释，鱼油属油制品，如果随餐或饭后服用，本身餐点中已有油分摄取，有机会阻碍鱼油在肠道的吸收；“理论上想鱼油吸收得好，应该空肚食较为理想。”至于鱼油有没有副作用或可否与药物同服，“现时很少有油溶性药物，所以不需要担心鱼油跟其他药混在一起吃会有影响。”他更指鱼油没有特别大的食用禁忌。

好鱼油难靠外观气味判断

坊间有指“腥味鱼油品质不佳”，苏曜华提醒消费者没有可能靠肉眼或气味，去判断鱼油质素，因为产品列明的EPA及DHA份量未必准确，有些更有重金属或致癌成分，质量参差不齐，要进一步测试才能得知品质，“市民可以留意2022年消委会进行的25种鱼油产品测试，当中有4种产品值得购买，市民宜根据消委会报告再作进一步选购。”

获消委会5星评级的鱼油

消委会在2022年测试了市面上售卖的25款鱼油补充剂样本，有14个样本含基因致癌物环氧丙醇；而每粒胶囊样本的Omega-3脂肪酸DHA及EPA含量差异很大，分别相差13倍与50倍。当中，只有4款鱼油于测试中获5星评级：

1. Webber Naturals Triple Strength Omega-3 维柏健3倍精炼鱼油（80粒）售价：HK$352
2. Holland - Barrett Omega 3 Fish Oil 1200mg with Vitamin D3（90粒）售价：HK$288
3. Meiriki Platinum DHA 70 日本命力增强版强脑素（60粒）售价：HK$570
4. Scott's Emulsion Original Cod Liver Oil 司各脱鳘鱼肝油乳白（400毫升）售价：HK$93.5

撰文：徐蔼诗

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