天价面馆｜一碗面2千多元卖出逾10碗 杭州老板：不愁无人买

浙江杭州一间面馆此前因售卖558元（人民币，下同）一碗面，在网上引发热议。近期，该店推出升级版，价格为1888元、2188元、2208元，再次引发关注。据9月2日，面馆老板吴先生告诉极目新闻记者，他了解自己的客人，确信新品推出来以后有客人会吃。店内厨师只有他一个人，他家面食的特点是不油不坨，“面上裹油，碗底无油”。

奢华食材曝光

在浙江杭州，一间面馆近日因推出价格高达1888元至2208元（人民币，下同）不等的新款面食，再度引发网上热议。该店过去曾因贩售1碗558元的高价面食而受到关注，如今再次以“天价拌川”成为焦点。对此，面馆老板强调其面食具独特风味，不愁无人买。

从网上流传的菜单显示，该面馆的高价面食包括1888元、2188元、2208元三个价位，其中售价2208元的“茄汁傲世拌川”食材包括洋葱、番茄、鲟鱼子酱、黄鳝片、红虾、小鲍鱼，2188元的“傲世拌川”则少了番茄。

相关新闻：天价女性高潮针 | 网传注射私处增刺激感 供应商称效果持维数年

相关网帖在社交网站引发讨论。有网友认为一碗面定价2000多元过高，也有人认为肯定会有人消费。

公开资料显示，拌川是沪杭地区的特色小吃，以潮碱面为主料，起源于宋代中原面食南迁。

售价2188人仔的“傲世拌川”。

面馆的餐牌中，有3款面食都超过了2千元的售价。

顾客打包带走的拌川。

面馆的餐牌。

网民留言。

网民留言。

网民留言。

面馆老板吴先生透露，他今年46岁，他的面馆在2021年10月开业。2000多元的拌川是他今年8月底推出来的，卖了不到半个月时间，目前2188元的这一款己卖出了十多碗，1888元和2208元的还没有人买。有客人专门托人买回上海。店里的食材是从附近市场进货的，保证新鲜，也不会用野生水产。厨师就是他自己，另外还有两名员工。一般情况下，煮好一碗面大概需要15分钟。

相关新闻：黄杨钿甜“天价耳环”︱前公务员父亲违规经商 遭没收3万元违法所得

信心满满的吴老板称，他了解自己的客人，确信推出来以后有客人会吃，所以推出了这几款新品。他认为，自己做的面特点是不油不坨，“面上裹油，碗底无油，人称两面黄”。虽然，价格比别人贵很多，前提是有技术，面馆之所以有很多老客，是因为客人觉得比别的店好吃才回头再来。网上亦真的有人晒出了自己在该面馆消费高价面食的记录。

吴老板的社交账号显示，他第一份工作是KTV服务员，从吧台员工到领班只用了3个月，之后做过商场电视机销售员，也从事过奢侈品行业，后来开了面馆做餐饮生意。

对此，杭州市上城区市监局9月2日回应称，暂不清楚2000多元一碗面的情况。商家对商品价格有定价权，应该做到明码标价。消费者也可以选择公平交易。