加拿大年轻人厌倦小费文化　有人直言“太荒谬”

【星岛综合报道】加拿大愈来愈多年轻人开始对“小费文化”感到不耐烦，认为金额过高、范围过广，甚至到了“荒谬”的地步。

现于爱民顿大学就读的 22 岁学生 Ren Alva，平日乐意在餐厅或节日给服务员慷慨小费。但最近一次去自助采莓农场时，却被要求在结帐时留下小费，令他大感惊讶：“明明是我们自己去采的，他们根本没做什么，我完全不知道钱会给谁。”

新不伦瑞克省 24 岁的青年 Jacob Burris 亦直言，自己只会在餐厅堂食时按服务质素给小费：“单纯完成本份工作，并不应该额外收小费。”

生活成本飙升　小费选项愈来愈高

随着加拿大生活成本急升，小费比例同样水涨船高。 H&R Block 加拿大于 2 月进行一次网上调查，涵盖1,790 名受访者。调查显示，大多数加拿大人，尤其是年龄介乎 18 至 34 岁人士，认为小费文化已经失控，许多小费选项过于夸张。

不少人还发现，小费提示不仅出现在餐馆，还蔓延至便利店、物理治疗诊所等地方。尽管很多人觉得不合理，却因“心里过不去”或怕尴尬，还是选择付小费。

现正就读多伦多都会大学的 Aditi Roy 说：“要给到 20% 的小费真的很荒谬。但如果不给，我会觉得内疚。”她指出，在亚洲普遍是收取固定服务费，而不是依靠小费，加拿大应该考虑改变。

前服务员：不给小费，服务生反而要倒贴

不过，也有人认为取消小费会影响员工收入。刚从大学毕业的 Milly Squires 曾做六年侍应，她表示有些餐厅采用“小费共摊制”，侍应要把销售额的一定比例分给厨师、清洁员、酒保等其他同事：“如果一张 $100 的帐单客人不给小费，侍应反而要自己掏 $5 交出去。”

一些大型连锁餐厅（如麦当劳）则明言不收小费，强调以团队合作为主。

有人建议加拿大采欧洲模式，直接收取服务费，或如亚洲一样设固定费用。

不过 Roy 认为，真正的解决方案在于提升工资：“要付给这些员工应得的薪酬，而不是逼他们靠小费生存。生活成本一直上升，但工资却没涨，这只会制造恶性循环。”

（图：加通社）T15