早餐吃面包恐致胰脏癌？推介5大水果防癌抗发炎 按这穴位有效养胰健脾

早餐常吃面包恐导致胰脏癌？有营养师表示，常吃1类面包有机会导致胰脏发炎，增加患胰脏癌风险。若要降低胰脏发炎的机率，她推介5大水果有助抗胰脏发炎，变相预防胰脏癌。

含糖面包恐致胰脏癌 建议糖分摄取量低于这份量

营养师刘怡里在节目《健康2.0》中指出，许多上班族因工作忙碌，早餐常选择含糖面包搭配果汁，这样的组合的含糖量约占60%以上，其中精致糖比例更可能超过20%。有些人偏爱中式早餐，可能选择红豆馅包子搭配甜豆浆，经计算这类组合的含糖量同样超过20%，等于摄入双倍糖分。

至于下午茶时段，不少女性喜爱的松饼配奶茶，或是路边摊、夜市贩售的冬甩加甜饮品，糖分摄取量更为高，这些含糖食物有机会增加胰脏负担。有研究指出，每天摄取高糖分食物，会升高罹患胰脏癌的风险。

因此，她建议糖分摄取量应控制在10%以内，而世界卫生组织标准更严格，要求精致糖摄取量低于5%。

3大方法避免胰脏发炎 吃这5大水果更防癌

除了控制摄取糖分，还有什么方法避免胰脏发炎？营养师刘怡里和中医师吴明珠列出3大方法，包括饮食、按穴位助养胰健脾。

吃什么可预防胰脏发炎?

1. 水果

营养师刘怡里指出，常见的番石榴、苹果、圣女番茄、水梨和木瓜，这些水果不仅膳食纤维含量高，且GI值较低，更能达到抗发炎、降低癌症发生率的效果。但在食用时需注意两点：

• 虽然GI值低，但不要打成水果泥，应尽量保持颗粒状用咀嚼的方式食用。
• 建议选择当季水果，避免在夏天选用冬季水果，以确保营养价值充足，更也有助于胆道健康。

2. 消积降脂茶

中医师吴明珠表示，急性胰脏炎的发生与饮食习惯密切相关，暴饮暴食、嗜甜或重口味饮食都可能诱发症状。在日常保养方面，可饮用“消积降脂茶”，其材料和制作方法如下：

材料：

• 山楂3钱：能促进肉类消化
• 炒麦芽1.5钱：有助分解面粉制成的食物
• 栀子3钱：则具有清热除烦的功效
• 陈皮1.5钱：具有健脾作用
• 决明子5钱：有润肠、清肝明目的效果
• 桑叶1.5钱：有助控制血糖

制作方法：

• 将所有材料快速以清水冲洗干净
• 取1000c.c.清水煮沸
• 将洗净的材料全部放入沸水中浸泡15分钟
• 待茶水放至适温后即可饮用

按什么穴位可预防胰脏发炎?

中医师吴明珠表示，按2大穴位能达到养胰、健脾及活血化瘀的功效：

1. 地基穴

沿着内脚踝往上摸，当摸到转弯处无法再往上时，这个位置就是内科穴。

• 将手放在此处，往小指方向移动约四个指幅距离。
• 按压方式为向内转三圈、向下转三圈，同时配合呼吸节奏。

2. 胰腺点

• 位于脾经这条线上，从内脚踝往上量两个指幅距离，中间点属于胰脏点。
• 按压时会感受到明显的酸胀感，甚至疼痛，可透过揉按来缓解。

胰脏癌6类常见症状 大便呈1颜色要小心

胰脏癌有何症状？根据医管局资料，胰脏癌是香港第4号致命癌症。胰脏位于腹腔深处，在胃部与大小肠等器官后面，导致当出现胰脏癌时，其位置较隐蔽难发现，加上胰脏癌初期病征并不明显，不少病人到胰脏癌晚期才察觉患病，影响生存率。即使胰脏癌可以进行手术切除，复发的风险也比一般癌症高。

如果身体出现以下症状，可能是患上胰脏癌的警号：

• 上腹部出现与饮食无关的持续疼痛，并会反射至背部
• 食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹胀等肠胃障碍现象
• 出现黄疸、皮肤搔痒、大便呈陶土色
• 体重短时间内锐减
• 上腹部出现固定、坚硬的肿块
• 腹水

胰脏癌患者较常出现以下并发症：

• 黄疸
• 当肿瘤扩大压迫神经，腹痛会加剧
• 严重体重下降，进食情况差的病人可能需要鼻胃管喂饲或静脉输入营养补充品

引发胰脏癌原因是什么？10类人易中招？

胰脏癌成因是什么？什么人易患胰脏癌？据香港医管局资料，胰脏癌的成因仍未完全明了，有可能是胰脏的细胞变异增生。大部份的胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌。

医管局指，胰脏癌较常发生于65岁以上人士身上，此外，以下10类人风险也较高：

1. 种族：黑人的风险较高
2. 性别：男性比女性有更高风险
3. 抽烟：吸烟者比不吸烟者患上胰脏癌的机会高出大概2至3倍
4. 糖代谢异常：糖尿病可以增加患上胰脏癌的风险
5. 超重：超重的人有较大风险
6. 饮食：长期过量进食动物脂肪和少吃蔬菜和水果会较易患上胰脏癌
7. 化学品：长期接触杀虫剂后、石油或染料
8. 感染幽门螺旋杆菌：患上胰脏癌的机会比非患者高出2倍
9. 遗传性胰脏炎：遗传性慢性胰脏炎会增加胰脏癌的机会，但非常罕见
10. 慢性胰脏炎：常与胰脏癌一同发现，但并不一定是导致胰脏癌的原因

资料来源：《健康2.0》、医管局

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