【即时召回】开心果含沙门氏菌　四省52人染病　多款品牌中招包括“杜拜”朱古力

【星岛综合报道】本国多个省份爆发沙门氏菌疫情，涉事产品为多款市面出售的开心果及其加工食品，包括热爆社交平台的杜拜品牌（Dubai）开心果牛奶朱古力。当局已发出紧急回收令，呼吁市民立即停止食用相关产品。

加拿大公共卫生部（PHAC）指，截至8月5日，全国已录得52宗沙门氏菌感染个案，经化验证实为“沙门氏菌Havana”及“沙门氏菌Mbandaka”两个菌株。个案分布如下：魁北克省39宗、安省9宗、卑诗省3宗及缅省1宗。

患者年龄介乎2至89岁，其中75%为女性。当中9人需入院接受治疗，暂未有死亡报告。

当局已将疫情源头锁定为部分含开心果产品，包括Habibi、Al Mokhtar Food Centre及Dubai品牌的开心果食品。其中Dubai品牌的开心果干酪奶酪（knafeh）朱古力在网上亦有出售，或涉更大范围传播风险。

涉事Dubai产品详情如下：

产品名称：Pistachio & Knafeh Milk Chocolate

包装规格：145克

UPC码：6 11834 51237 1

批次编号：225.174

卫生部门警告，受污染开心果可能已被用于零售店及餐饮场所的焗制食品。现时所有涉事产品主要分销至安省与魁省。

根据公共卫生估算，每1宗经实验室确诊的沙门氏菌个案，或背后存在多达26宗未经报告的轻微感染个案，意味实际染病人数可能远高于通报数字。

加拿大卫生部与加拿大食品检验局（CFIA）已就事件联合发出回收警告，呼吁消费者立即检查家中或营业场所是否存有上述产品，并切勿食用、售卖或提供予他人。

沙门氏菌病（Salmonellosis）通常在接触污染食物后6至72小时内发病。食品即使外观正常亦可含菌，感染后，患者可能出现发烧、发冷、头痛、呕吐、腹泻及胃痛等症状，严重者可引致致命感染或关节炎后遗症。高危人士包括幼童、孕妇、长者及免疫力弱人士。

（图：AP，加拿大卫生部）T15