旺角兆万极上帝王水产放题爆食物中毒 8人进食刺身生蠔后不适

【食物中毒/生蠔/刺身/兆万中心/极上帝王水产放题】卫生防护中心今日（22日）公布，正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案，共涉及8人，均曾于旺角一间放题餐厅用膳，怀疑因进食刺身及生蠔后出现不适。

8人用膳后腹痛腹泻

两宗个案涉及7男1女，年龄介乎23至25岁。他们分别于7月10日及19日，在旺角西洋菜街1号兆万中心9楼的“极上帝王水产放题”用餐，约4至36小时后出现腹痛、腹泻及呕吐等症状。其中2人曾求医，全部无需入院。

初步调查显示，受影响人士曾进食刺身及生蠔等共同食物。“极上帝王水产放题”FB图片

暂停餐厅涉事食物供应

初步调查显示，受影响人士曾进食刺身及生蠔等共同食物。食安中心接获通报后，已于7月21日联同环境卫生部及卫生防护中心人员到涉事餐厅调查，检视食物处理流程及卫生情况，并抽取食物及环境样本化验。

食安中心已指示餐厅暂停供应涉事食物，并进行清洁消毒，同时向员工提供食物安全及环境卫生教育。调查仍在进行中。

卫生防护中心呼吁市民及食肆从业员保持个人、食物及环境卫生，预防食物传播疾病，并提供以下建议：

• 避免进食生的海产；
• 小心选择凉菜，包括自助餐的刺身、寿司及生蠔；
• 如需制作以略煮或未经烹煮的蛋为用料的菜式时，应选用经巴士德消毒的蛋、蛋制品或蛋粉；
• 光顾可靠及有牌照的食肆；
• 食用预先煮熟或吃剩的食物前，应妥善贮存和翻热食物；
• 火锅或烧烤时，确保食物已彻底煮熟才进食；
• 在烹煮过程中，小心处理并要彻底分开生和熟的食物；
• 使用两套筷子及用具分开处理生及熟的食物；
• 不要光顾无牌食物档；
• 饮用经煮沸的水；
• 高危人士（包括免疫力较低的人、长者、孕妇及幼童）患食源性疾病的风险较高，故不应进食生或未经彻底煮熟的食物；
• 不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌，因为均没有杀菌效用；及
• 进食前及如厕后要洗手。