【卑诗啤酒之道】在地精酿果酸味啤酒唤醒初夏味蕾

• 大温区有不少精酿啤酒厂位于近郊，适合呼朋引伴畅饮聚餐。星岛记者黄忆欣摄

【星岛记者黄忆欣报道】今年的春夏很特别。美国关税威胁之下，许多加拿大人改变了南下旅游的计划，选择留在本地享乐。事实上许多人突然发现自己到国外度假好几趟，却从来没有去过住家隔壁的城镇，尤其卑诗省拥有天然美景，各地酒庄酒厂在维多利亚日已宣告夏天到来，准备好款待“自己人”，因此今夏留在卑诗正是时候。

根据卑诗旅游局(Destination BC)资料显示，卑诗省拥有超过220家啤酒厂，分布在风景秀丽的自然景观中，新啤酒厂的开业速度之快前所未有。此外，尽管卑诗省的啤酒厂数量不到全国总数的20%，人口也不及全国总人口的15%，但卑诗省酿酒商却赢得约三分一的年度加拿大酿酒奖。

跟着卑诗啤酒之道地图探访精酿啤酒厂，还可以跟酿酒行家讨教啤酒好喝之道。星岛记者黄忆欣摄

“卑诗啤酒之道”(BC Ale Trail)是旅游局规划的啤酒主题行程，今年有22条一系列自助游路线，重点在品尝精酿啤酒及探索酒厂社区周围的自然景观。BC Ale Trail今年扩大至6区，其中温哥华沿岸及山脉非常精彩，菲沙谷一带啤酒厂原就知名，北至海天区、南到三角洲市杜华逊(Tsawwassen)。

卑诗精酿啤酒正在用新鲜、创新的啤酒庆祝季节的变化，非常适合未来更长、更温暖的日子。现在大温城镇不约而同放宽海滩或公园饮酒限制(大温都会局试点计划开放6个区域公园在规划时段内可以饮酒)，本地蔬果食材也新鲜上市，搭配当季特色啤酒尝鲜一番，每个时段都是Happy Hour。

与传统馈的啤酒相比，富含果酸味的精酿啤酒在近一两年大受欢迎，以下是大温区酿酒厂推出适合初夏的啤酒：

Four Winds Brewing：Vélo Hazy Pale Ale with lemon(酒精浓度4.5%）

用新鲜柠檬汁和粉红色喜马拉雅盐调制的浑浊美式淡色啤酒。Vélo(下图左)酒体明亮，充满柑橘香味，专为缓解完美的饮酒后疲劳而打造。

Four Winds Brewing位于三角洲市，Fraser Ale Trail的南边。

初夏时节可带着罐装啤酒到海边公园野餐。星岛记者黄忆欣摄

Barnside Brewing：墨西哥淡啤酒(Mexican Light Lager，酒精度4.7%）

2024年加拿大啤酒杯墨西哥淡啤酒类银牌得主。以Field 5 Pilsner麦芽、德国Vienna麦芽、加拿大玉米片酿造，并使用该酒厂自有的Sterling啤酒花。受到他们最喜欢的墨西哥啤酒的启发，这款墨西哥啤酒带有淡淡的麦芽味。

Barnside Brewing位于三角洲市，Fraser Ale Trail的南边。

Dead Frog Brewery：

果汁盒酸味啤酒(Juice Box Sour Mixer)

此限量版混合包装含8罐新的酸味啤酒，包括Rocket Pop Sour、Peach Lemonade Sour、Raspberry Lime Sour和Blueberry Warhead Imperial Sour。

桃子柠檬酸酒(Peach Lemonade Sour，酒精度5%)

清爽的酸金色啤酒，带有新鲜的桃子味、淡淡的柠檬味和清爽的余味。 2025年奥卡纳根啤酒节最佳酸味啤酒和水果酸啤酒获奖者。

Dead Frog Brewery位于兰里，位于Langley Ale Trail上。

Farm Country Brewing：Put Me In Kölsh(酒精浓度5%)

目前正值许多球赛赛季，Farm Country Brewing团队精心酿造了一款超级适合聚会看球赛的啤酒，畅快清凉。这款以德国科隆为名的啤酒口感清淡，但味道鲜美，余韵爽脆清爽，肯定会成为球友新宠。

Farm Country Brewing位于兰里，位于Langley Ale Trail上。

Fuggles Beer：Shiori桃子酸啤(Shiori Peach Sour，酒精浓度5.6%）

Shiori是一款精心酿制的桃子酸味啤酒，色泽明亮、酸甜可口、清爽多汁，完美平衡了成熟桃子的甜美风味和清爽可口的酸味。非常适合那些渴望品尝水果味和酸味的人。

Fuggles Beer位于列治文，位于Fraser Ale Trail的南部。

(图：BC Ale Trail)

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