【高慧然專欄】你煮的皮膚好好味

男朋友是祖父母湊大的孩子。一般情況下，被祖父母湊大的土生仔通常會說流利的廣東話，我男友是個例外。他祖父是混血兒，所以祖孫之間用英文溝通。

我在教他講廣東話，現在我們可以進行簡單的日常溝通，只是他的表達方式有些「另類」，有時候說出來的話一般人聽不懂。比如我們中午飲完茶，離開餐廳時，他跟我說：「今晚我想食好少少……」不要誤會，我沒有虐待他的腸胃，不讓他「食好少少」的晚餐。他真正的意思是午餐吃太多了，晚餐只需要「食好少好少」。

昨晚他想打邊爐，我們一起去超巿選購食材。我問他，除了肉類和海鮮外，還想吃甚麼。他想也不想就飛快地回答：「我想食皮膚！」

我連忙用力握緊他的手臂，示意他收聲。亞洲超巿內，會聽廣東話的顧客比比皆是，我可不想他們受到驚嚇。

我問他想吃甚麼皮膚。原來幾個月前，我用高麗菜代替大白菜，煮了一大鍋台灣白菜滷，這道菜的靈魂食材是豬皮。從未吃過豬皮的男友無比驚艷。我告訴他，豬皮的吃法很多，下次我們試試用它來打邊爐。他念念不忘，給了我驚恐的回響。

我告訴他，用中文講皮膚，通常會加前綴，比如「豬皮」、「牛皮」、「鯊魚皮」……不加前綴的話，則是特定的「皮膚」。

「是哪一種？」男友問。我告訴他是Human Skin。他嚇得趕緊捂上了嘴。不過幾個小時候他就忘記了。

晚上我們在家打邊爐，男友一邊吃着豬皮，一邊真誠地讚美我：「你煮的皮膚好好味啊！」