驻京观察 ：青年“蹭饭”社区食堂

 “5分钟下楼，10元吃饱，20元吃好”，始于养老助餐的民生工程社区老年食堂，正悄然成为内地中青年人的新选择。下午5点，北京海淀区一间社区食堂的食客络绎不绝，现场多数是带着小孩前来用餐的家长，也有一些年轻面孔，老年人仅有两三位。“这里菜品种类多，可以随心搭配，还有免费的汤粥，比点外卖还方便划算。”自称头一次来社区食堂用餐的刘女士对笔者说，她刚刚办了一张300元的储值卡，打算以后每天接了小孩放学就来这里“蹭饭”。

去年300万食肆执笠

14元的锅包肉，20元的炸天妇罗，6元的醋溜白菜……当日的菜牌价格在6至32元之间，小份量中低价位的餐食，免费的汤粥以及无限续加的米饭，成为吸客的“流量密码”。食堂经理称，这间食堂原是一间小炒菜馆，去年底响应街道办号召，改为养老助餐食堂，长者用餐可享8.8折，优惠部分由政府补贴，“想不到前来用餐的中青年人群占了大多数，刚一开张，客流就翻倍了。”

内地原来主打长者客群的社区食堂，越来越多年轻人也爱光顾。杨浚源

内地原来主打长者客群的社区食堂，越来越多年轻人也爱光顾。杨浚源

内地原以长者为主要客群的社区食堂，越来越多其他年龄群也爱去消费。中新社

社区食堂原以长者为主要客群。人民网

社区食堂主打抵食。人民网

社区食堂原以长者为主要客群。人民网

社区食堂原以长者为主要客群。劳动报

社区食堂原以长者为主要客群，现在越来越多年轻人光顾。小红书＠湘粤行

社区食堂原以长者为主要客群。小红书＠小猫不会吃鱼

经济放缓的大背景下，内地不少民众收入受到影响，消费愈加谨慎，餐饮业大洗牌加剧。自媒体“红餐网”统计，去年内地有近300万间餐饮门店关门，创历史新高。很多餐厅降价求生，一些高端饭店也放低身段推出“穷鬼套餐”，全国各地亦涌现出一大批社区食堂。

目前，仅北京已建成的社区食堂，就超过2000间。不少网民在社交媒体分享“好吃不贵”的食堂餐图片和位置座标，“金融街打工狗吃上了养老食堂，味道还行，只要20块钱”，“我都惊了，一碗20块钱的羊汤，肉好多！”有食堂甚至成了网红餐厅，每天早上200笼小笼包全部卖光光。

业内人士指出，“干净卫生+中低价位”的基础餐饮成为内地餐饮业新赛道，社区食堂“虽然利不高，但比较稳，胜在长久。”

杨浚源