「美式咖啡」改名「加式咖啡」 加拿大人「靜悄悄的反抗」

【星島綜合報道】一家卑詩省的咖啡公司正在為加拿大因與美國的貿易緊張局勢而高漲的民族自豪感再添一把火。他們呼籲全國各地的咖啡館放棄「美式咖啡」(Americano)這一名稱，改稱其為「加式咖啡」(Canadiano)。

自2008年成立商業烘焙廠以來，位於因弗米爾(Invermere)的Kicking Horse咖啡館菜單上一直這樣標註這款飲品。

「現在，比以往任何時候都更需要團結一致，把我們的加拿大自豪感穿上。」首席營銷官哈徹-希利爾(Lori Hatcher-Hillier)在一份新聞稿中表示。

對於不熟悉的人來說，傳統的美式咖啡基本上是濃縮咖啡加上熱水稀釋而成，因其高咖啡因含量及通常濃郁順滑的口感而成為許多人的首選咖啡飲品。

關稅威脅激增，加拿大自豪感飆升

正如他們在因弗米爾所做的那樣，Kicking Horse 正在邀請各地的咖啡店下載一款窗口展示標誌，並將菜單上的名稱更改為「Canadiano」。

該標誌上方寫着：「自豪供應加式咖啡：抱歉，美式咖啡。現在是加式咖啡(PROUDLY SERVING CANADIANOS: Sorry Americano. It's Canadiano now.)。」黑色背景上還配有紅色的楓葉旗幟。

據Kicking Horse介紹，多倫多的Café Belem和Le Petit Pain已經加入了這場「靜悄悄的反抗」。

Le Petit Pain老闆西爾弗斯坦(Ryan Silverstein)表示：「這只是一個簡單的改變，但能在每一杯咖啡裡加入一點額外的加拿大自豪感。我們知道顧客會喜歡這個改動，說實話，在當前形勢下，這樣做真的很合適。」

加拿大商界掀起民族自豪感浪潮

這一舉動與其他加拿大企業近期採取的措施相呼應，以激發加拿大人對本國品牌的熱情。例如，滿地可的Fairmount Bagels推出了紅白相間的「加拿大強」(Canada Strong)焙果，而Loblaws表示將嘗試採購墨西哥替代品來取代美國產品。

咖啡館被邀請通過標記Kicking Horse Coffee並使用標籤#ItsCanadianoNow(#現在是加式咖啡)來分享他們的參與情況。

在Kicking Horse自己的社交媒體上，該公司還推出了一項名為「Born Red」(生而紅色)的宣傳活動，並聲稱自己「Canadian as F$#%」(超級加拿大)。

「洛磯山脈不僅是Kicking Horse Coffee的誕生地——它們的精神也融入了每一杯咖啡。」哈徹-希利爾在聲明中表示。

Kicking Horse 的發展與歸屬

Kicking Horse由羅森菲爾德(Elana Rosenfeld)和她當時的丈夫約翰遜(Leo Johnson)於29年前創立。他們最初在她位於因弗米爾的家中車庫裡烘焙咖啡豆。如今，該公司已發展為加拿大領先的咖啡烘焙品牌之一，在有機和公平貿易咖啡豆的採購方面享有盛譽，其產品在北美各地的咖啡館和超市均有銷售。

儘管該公司仍在加拿大洛磯山脈的核心地帶進行咖啡烘焙，但其控股權早已不在加拿大人手中。2012年，羅森菲爾德與總部位於新澤西的投資公司Swander Pace Capital達成投資合作協議，放棄了對公司的完全控制權。

2017年，該公司以2.15億加元的價格將80%的股份出售給意大利咖啡巨頭Lavazza，羅森菲爾德保留了20%的股份，並繼續擔任首席執行官。然而，2023年，她辭去了行政總裁的職務，並將管理職責交給前Lavazza全球營收增長總監、現任行政總裁馬拉加(Cédric Malaga)。

(圖：Instagram)

V02