团年饭︱大学宿舍14人食物中毒 曾食坚尼地城大家乐外送盆菜 分店暂停出货

14名大学宿生日前进食由连锁快餐店“大家乐”提供的外送盘菜后疑食物中毒不适，卫生署卫生防护中心正进行调查。大家乐集团回复《星岛头条》查询时指，涉事的坚尼地城北街分店今日（28日）暂停盆菜出货，公司已将已将已订购盆菜分流到其他分店制作及输出，对受影响顾客表示慰问。

大家乐暂停该分店盆菜出货

中心指，个案涉及6男8女，年龄介乎18岁至23岁。他们上周三（22日）在一间大学的学生宿舍晚膳时进食盆菜，约25至58小时后出现发烧、腹痛、呕吐和腹泻等病征。其中8名病人已求医，全部人都毋需入院。

据中心调查显示，各人曾进食由位于坚尼地城北街16-30号建隆楼地下的大家乐分店提供及制作的外送盆菜。卫生防护中心和食环署食安中心人员已到该餐厅进行调查，检视食物烹调流程和卫生，并抽取环境样本作化验。

大家乐强调非常重视食安及卫生。大家乐fb

疑生熟食物交叉污染

另据食安中心初步调查显示，该店制作盆菜过程中怀疑出现生熟食物交叉污染，食安中心已立即指示其即时暂停供应涉事盆菜、进行彻底清洁和消毒，并已向负责人和员工提供加强食物安全和手部卫生的建议。

大家乐集团回复查询时表示，十分关注一宗卫生防护中心正在调查的个案，涉及有顾客进食盆菜后出现不适，并对受影响顾客表示慰问。对于该怀疑个案，公司正积极配合署方调查，为谨慎起见，大家乐坚尼地城北街分店已即时进行深层清洁和消毒，以确保环境卫生和用餐安全。该分店亦于今日暂停盆菜出货，将已订购盆菜分流到其他分店制作及输出。

大家乐指，集团有严格品质监控及规定，所有盆菜在输出时必须经高温加热达致中心温度80度以上，可以杀死大部分致病菌和病毒。集团希望提醒顾客保持良好的个人卫生，彻底清洁双手，进食盆菜前必须再彻底加热，确保食物安全。大家乐重申，非常重视食物安全及卫生，所有员工在处理食材时必须严格遵守相关的卫生程序。集团亦有严格的规定及措施，包括严谨的供应链管理、定期的供应商审核及食物检测等，以确保卫生安全。