科技|三合一小巧食安测试探针 3秒知食物饮品隐藏风险

 [星岛综合报道] 确保饮用水和食物安全，除了依靠视觉、嗅觉和味觉，或是购买滤水器之外，基本上没有太多方法可以帮助我们⋯⋯来自创新传感设备制造商 Milerd Technologies 的 EcoTracker 是一款三合一测量装置，它可以检测水果、蔬菜和肉类中有害物质的含量，还能测量水质的关键指标，并在 3 秒内提供精确读数。

EcoTracker目前仍在生产中，并即将启动众筹募资活动，以便在正式推出前获得支持。然而，Milerd 在健康相关个人设备方面已深耕 15 年以上，过去推出过 80 多种 产品，包括手持式盖格计数器（Geiger counter）和智能空气净化器。

不过，与以往价格较高的设备不同，EcoTracker 的早鸟优惠价只要49美元（限前300名支持者），最终零售价将定为149美元。EcoTracker 能侦测什么？

首先，EcoTracker 可以测量 TDS（总溶解固体，Total Dissolved Solids），这代表饮用水中溶解的固体物质，可能包括硫酸盐、钙、镁、钠、钾和硝酸盐。

虽然 TDS 含量过高不一定对健康有害，但它可能影响水的颜色、味道和气味。理想的饮用水TDS浓度为 50-150 PPM（百万分之一），TDS 值越高，水质越差，300-500 PPM代表水质较差，不建议饮用，超过 1,200 PPM便应避免饮用。

虽然 EcoTracker 无法提供TDS的具体成分（如果需要更详细的数据，仍需要化学实验室分析），但过高的 TDS读数可能代表水中存在砷（Arsenic）、铅（Lead）或硝酸盐（Nitrates） 等有毒化合物。

此外，EcoTracker 还可以测量 pH 值，这对水质评估至关重要。高pH 值可能影响身体吸收 矿物质，低 pH 值可能会导致水管腐蚀，导致铅等重金属释放到饮用水中。理想的饮用水 pH 值应为7.5左右，一般认为6.5 至 9.5之间属于正常范围。

EcoTracker 也配备专门传感器，可测量水果、蔬菜、鱼类和肉类的污染状况，主要检测的污染物包括硝酸盐（Nitrates）、氯化物（Chlorides）和农药残留（Pesticides）。

EcoTracker 让消费者能够判断看似新鲜的食物是否存在健康风险，它的体积小巧，对于经常旅行并关注食品与水质安全 的人来说，将会是一款实用的工具。

EcoTracker 配备大型数码显示屏，能在 3 秒内显示读数，并提供绿色勾勾（✔） 表示水或食品处于安全范围内。该装置的传感器涂有金属镀金层，并配备温度补偿技术，可自动调整环境因素对读数的影响。它可以测试60 多种常见水果、蔬菜、鱼类和肉类，且操作简单易懂。

此外，EcoTracker 支援自订安全标准，例如肾病患者需要比一般人更低的 TDS 浓度，这款装置可以根据个人需求调整设定。

EcoTracker将于1月28日在 Kickstarter 募资，厂商预计2025 年 3至5月间开始发货。

图片：Milerd

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