【李纯恩专栏】早餐

烤一片面包，抹上牛油，再加一点炼奶，泡一杯红茶，这就是我日常在家的早餐。在家吃早餐总是很简单的，不用吃得太多，没人会把家里的早餐弄得好像酒店的自助早餐一样。与之相比，旅行在外，每天早餐吃的份量，那就不知道多了多少倍。

酒店早餐花样众多，不管你平时在家吃得如何简单，但在酒店吃早餐，总会兜兜转转，这里拿一点那里拿一点，不知不觉就吃了许多。有一次听一个跟团旅行的人竟然嫌早餐没有东西吃，我说你只能说酒店的早餐不对胃口，怎能说没东西吃，你在家里早餐有多少东西吃！所以这也是酒店早餐要尽量花样丰富的原因，为的就是让不同胃口的人吃到不同的东西，结果胃口广泛的人一顿早饭便吃掉了平时好几顿早餐的份量。这就是兴致。

对，在外旅行一顿早餐吃那么多，实在是兴致大于需求。这就像我到了上海，常常放弃酒店丰富的早餐而去街外的点心店。上海的点心店里的花样也多姿多采，小馄饨、生煎包、小笼包、鲜肉汤圆、大饼油条粢饭糕、芝麻汤圆、上海烧卖、鲜肉锅贴、粢毛团、鲜肉大包、冬菇素菜包、蟹壳黄、油豆腐粉丝汤、咖喱牛肉汤。还有各式各样的面，爆鱼面、焖肉面、鳝糊面、黄鱼面、虾腰面、虾仁面、素椒面、大排面、葱油开阳面、大肠面、猪肝面、麻酱拌面、辣酱面、雪菜肉丝面、黄芽菜肉丝面，冬天有冬菇冬笋的双冬面，夏天有各式冷面，诸如此类，不能尽数。住在上海的酒店里，早上醒来想起这些，酒店再好的早餐也留不住我了。

旅行总是兴致勃勃的事情，包括吃早餐。包括写这篇关于早餐的稿。写这篇稿的时候，我正吃着一片面包喝着一杯茶，写得兴起，胃口大开，就跑到楼下茶餐厅去了。

李纯恩