【高慧然專欄】儀式感

有一天，我在網絡放了一張食物相片，那是一個芝士、火腿、莎樂美腸及藍莓的拼盤。有讀者留言說：「如果放一些薄脆餅乾及麵包，相片效果會更佳。」

我告訴他，我們都不吃碳水。讀者回覆，「我知道你們不吃碳水，建議你放上碳水，只是為了讓畫面更完美，更有儀式感。」

地球上絕大多數的人，每天都在製造形形色色的浪費。造成浪費的原因很多，不過有一種浪費，卻是有了網絡，或者說有了網紅之後才出現的：為了儀式感。

為了儀式感，有人認為兩個不吃碳水的人應該買一堆碳水在家，拍相片時用來做道具。相片拍完後，道具會被扔掉吧？相信有這種想法或做法的人，並不在少數。

這天跟男友外出吃飯，他生酮，所以點了一個四寶飯之後，要求「走飯」。茶餐廳的女侍應苦口婆心勸說男友保留一點點白飯，理由是餐盤上只有「四寶」而沒有白飯，看起來賣相欠佳，拍相片太不好看了。

當時我完全摸不着頭腦，侍應為甚麼在乎相片效果？為甚麼不讓顧客「走飯」？「走飯」對廚師和侍應不造成任何麻煩，比「多飯」還簡單。

結果侍應端上桌的是滿滿一大碟飯。

這也是為了「儀式感」吧？萬一有些顧客習慣把食物相片放上網絡，燒味飯的體積當然比淨燒味龐大。

結果，男友吃剩一大碟白飯。我考慮過把它打包帶回家，但我肯定我不會吃它，因為我也在努力戒碳水。

最後白飯仍會被扔掉，而且還會多浪費一個即棄飯盒。