抗癌｜料理专家患大肠癌3期 24年不复发 靠4招养肠必吃3食物

【大肠癌/抗癌/防癌】大肠癌为全球第2大致命癌症，可如何抗癌，避免复发？日本一名60多岁的料理专家，在38岁时确诊大肠癌，除接受治疗外，平日坚守4大抗癌养肠原则。她常吃3道菜式保护肠道，确诊至今24年也无复发迹象。

抗癌｜大肠癌24年不复发 养肠4大秘诀

 据日媒《周刊女性PRIME》报道，38岁那年，料理专家重野佐和子突然排血便，起初她还以为是常见的身体状况。她曾求医，看看是否痔疮引发，又因腰痛曾找治疗师纾缓。最终，在治疗师敦促下去照大肠癌，确诊患上大肠癌3期。

经手术及后续治疗后，她的病情转趋稳定。病情纾缓后，重野佐和子开始改变饮食习惯，维持肠道健康，以防癌症复发。加上抗癌经历异常痛苦，因此她决定“创造一个能抵抗癌症的身体”，坚守4大抗癌原则。其中，她常吃3道养肠菜式，不但令大肠癌24年没复发，身体也比30多岁时更有活力。

对抗大肠癌秘诀｜1. 三餐定时饮食

• 好处：有助调节肠道运作、稳定肠胃消化节奏，改善排便，预防便秘。
• 注意事项：不论多繁忙，避免漏吃任何一餐。

对抗大肠癌秘诀｜2. 补充膳食纤维及发酵食品

• 好处：避免便秘或腹泻。
• 食用建议：宜先补充易消化的水溶性膳食纤维，如芋头、薏米等食物。当肠道环境恢复正常，可以逐渐转向强化肠道系统的饮食，尝试摄取非水溶性纤维，如牛蒡、海藻等食物。
• 发酵食品例子：乳酪

对抗大肠癌秘诀｜3. 进食时细嚼慢咽

• 好处：避免大块食物进入肠道，减轻消化负担，保护肠道功能。
• 注意事项：避免暴饮暴食，应饮食均衡，多喝水。

对抗大肠癌秘诀｜4. 定时运动

• 运动例子：进行散步、登山等活动锻炼体力
• 好处：体力越来越好，不再气喘。
• 相关研究：规律运动可减少体内发炎反应，降低大肠癌复发风险。

护肠食物｜常吃3道菜护肠 沙律可以这样吃

 重野佐和子又分享了3道简单又实用的居家健康料理，很适合做为居家常备菜，有助维持肠道健康：

护肠｜1. 番薯煮海带丝

• 营养及功效：富含水溶性膳食纤维的海带丝，搭配番薯放凉后会产生的抗性淀粉，有助促进肠道活力，冷吃效果更佳。

护肠｜2. 红萝卜椰菜丝沙律

• 做法及功效：将椰菜、红萝卜切丝，再用少许盐分和苹果醋简单醃渍，再将两者混合制成沙律，可再淋上橄榄油或高汤变换风味，有助肠道健康。

护肠｜3. 乳酪水果麦皮

• 好处：同时摄取益生菌、膳食纤维与各式营养素的养肠经典配搭。

大肠癌成因｜什么人易患大肠癌？吃什么风险高？

根据香港医管局公布的数据，大肠癌为香港第2大致命癌症，单在2022年已有2,270宗死亡个案。癌症网上资源中心提醒，除了某些不良生活及饮食习惯有机会引发肠癌，一些个人或家族病史都会增加风险。

大肠癌风险因素

综合医管局及癌症网上资源中心的资料，大肠癌的成因仍然未明，但据统计，以下人士较易患上大肠癌：

1. 年过50岁
2. 家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病，例如“家族性大肠腺瘜肉病”或“连氏综合症”
3. 本人或家族中有人患慢性结肠炎或结肠息肉
4. 长期进食高脂肪、高胆固醇食物，而纤维摄取不足
5. 体重超标（BMI体重指标超过25）
6. 饮酒过量
7. 吸烟
8. 极少运动

大肠癌症状｜7大征兆最常见 留意排便变化

根据香港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌或全无症状，较常见的征状如下：

1. 持续便秘
2. 持续腹泻
3. 大便后仍有便意
4. 大便带血、呈黑色、带黏液
5. 直肠出血
6. 粪便呈幼条状
7. 大肠癌其他症状

若出现无故体重下降、腹部发胀、肠绞痛、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等情况，也可能是大肠癌的警号。

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