【李纯恩专栏】乡愁都在舌尖上

一次湘西之旅竟在湖南住了差不多半个月，除了最后两天在长沙吃得另类新颕一些，其余日子每顿都吃湘西土菜。湘西土菜多姿多采，味道都很好，吃的时候也很是享受。但只要人在归途，还未回到香港，脑子里想的就是扑去吃碗清汤腩，吃碟烧鹅饭。结果是一顿下午茶：一份鸡蛋仔配一球椰子雪糕，再加一杯拉花的热卡布奇诺（本来港式奶茶更地道，但那天想喝咖啡）。空气中暗暗浮动的蛋香和咖啡香，味蕾牵动，把人带回了自己的地界。

乡愁都在舌尖上。

人在外地，但凡想到要吃一样家乡的食物，便是乡愁起动的时候。愁肠百结，必要寻到吃到，方才安乐。这也是为什么香港人不管到了哪里，只要看见一块“港式茶餐厅”的牌子，亲切感便油然而生。也不管出品是否正宗，结果是满足还是上当，总是要帮衬了才甘心的。

有一年因为拍电视节目，要在上海留两个多月，幸好酒店附近有一间香港人开的“新旺茶餐厅”，出品极佳且通宵营业。有时半夜收工去吃一口，真的救急救难。“新旺”现在全国各地有许多分店，但在上海起步的时候，好像只有打浦桥那里一间。那时候在上海工作的香港人都会去帮衬，尤其是演艺圈台前幕后工作人员的聚脚点，半夜三更都可以在那里见到香港明星，越夜越热闹。今天说起来，都是美好的回忆。

其实人在外地也不一定非要吃到这一口，尤其是到了一些美食如云的地方，尝都尝不过来，每顿都吃得兴高采烈。只是有时候脑子里突然牵起了一根筋，口水便不由自主涌了起来，起初你还以为是在惦记某一样食物，但不料，是想家了。

李纯恩