【高慧然專欄】麥記粉絲

我有一個同屬麥記粉絲的朋友，我們常常在一起分享麥記故事。

這是其中一個故事：

他嫲嫲熱愛麥當勞。他小時候，他嫲嫲經常帶他去麥當勞進餐。到他長大後有能力請人吃飯了，他常常請嫲嫲去吃麥當勞。

祖孫倆在麥當勞有過很多美好的時光。

他嫲嫲去世時超過100周歲。

我問他老人家100歲時的身體狀況，他說行得走得不用坐輪椅，一輩子從未戒過口，仍然有胃口享受麥當勞。

這不就是我認為最理想的老年生活嗎？

作為一個飲食從無節制的人，我喜歡聽的飲食故事就是這一類的。

有很多人為了長壽，為了健康，為自己設置很多飲食禁忌。可是在我看來，健康的食物通常不怎麼美味。

而事實上，影響長壽的因素太多了，飲食只是其中一部分。除了飲食，還有生活習慣，生活的環境，運動習慣，情緒……及有着決定因素的遺傳基因。此外，我深信甚麼時間吃，比吃甚麼，對健康的影響更大。

我忘了問他老人家有沒有飲酒食煙狂嗜甜品，也許有這些嗜好，再吃更多麥記，她會更長壽。也許相反。誰知道？

有些人選擇小心翼翼進食健康食物，但究竟怎麼吃才健康，標準也時時在變，比如以前碳水被放在食物金字塔最下層，豬油被視作有害食品。現在營養學家另有看法。

像朋友的嫲嫲那樣，享受不戒口的人生，愛吃甚麼就吃甚麼，似乎也無不可。這一類人往往比較樂天，很容易滿足，也不為小事執着。也許這種心態是長壽其中一個秘訣。