人類正鬧糧食危機 但加拿大卻丟棄近100億公升牛奶

【星島綜合報道】有人正為沒有足夠糧食而感到痛苦，但加拿大每年卻傾倒逾億公升的牛奶，這種無端浪費令人心痛，也對經濟、環境和營養產生巨大的影響。

根據發表在《生態經濟學》雜誌上的一項新研究，自 2012 年以來，加拿大供應管理系統的「系統性低效率」已導致數十億公升牛奶被浪費。

據丹麥、美國密西根州和加拿大哈利法斯達爾豪斯大學的研究人員稱，12 年來，加拿大乳牛場丟棄了 68 億至 100 億公升牛奶。他們發現，被丟棄的牛奶量約佔該時期乳牛場生產牛奶的 7%，價值高達 149 億元。

此外，研究人員稱，這多達100億公升牛奶被丟棄，造成「嚴重」的土地和水資源浪費，並排放約840萬噸二氧化碳，相當於35萬輛車的年排放量。

報告作者在周三的新聞稿中表示，加拿大正渴望可負擔的糧食，但每年被丟棄的牛奶可以養活超過 420 萬加拿大人，即加拿大人口的 11%。

代表近 10,000 個加拿大乳牛場的加拿大奶農協會 (Dairy Farmers of Canada) 對調查結果的準確性提出質疑。

該協會行政總裁勒費弗爾 (Jacques Lefebvre) 表示：「這項研究的作者承認，他們的大部分結論都是根據『估計』得出的，而不是可靠的數據。這些數據假設和計算需要獨立驗證。」

研究人員呼籲乳製品業進行改革，以減少牛奶浪費。他們建議對生產過剩進行處罰，並提高牛奶生產的透明度，例如要求該行業報告過剩的牛奶產量和浪費。

他們還建議修改乳製品配額，以更好地適應市場需求和消費者偏好。

勒費弗爾說，供應管理符合國內市場的需求，當牛奶過剩時，往往與供應鏈問題有關。

他稱：「牛奶處理並不是加拿大獨有的問題，這是按照規定進行的，費用由奶農承擔。」

加通社資料圖片

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