【曾智华专栏】船记赢在团队精神

一个家庭、一个机构、一个城市、一个国家，想衰，好易，大家自私自利，以为自己啱晒，唔搞团结而搞斗争，即可“胜利完成任务”，日日家衰口不停。现今全球N咁多例子，唔使我举啦。

不过，家庭、机构、城市、国家，想好，极难。因要排除大量负面人性，然后，个个放弃自私，一心愿意为最高大利益作出贡献，呢种情况，绝对绝对罕有。

饮食界尤甚。股东生意的，十之八九最后互相猜疑，导致不和。然后，厨房楼面又频频出现这样那样的矛盾。另外，小弟也几次目睹，楼面经理与主任情绪失控，初则粗口横飞互片，继而动武（在客面前），搞到要报警。

点解上下一心咁难？你话呢？

终于畀我揾到一间，正是几年前开业、一年即攞米芝莲的湾仔“船记”。

呢间店胜在有位“母亲型”的楼面负责人，名Shirley，做事上心上脑，人打工，佢打工，打到好似间食肆系佢咁款，肉紧万分，对客人，尤其熟客，非常周到，做足100分。而经理张洪清也如是，不过冇Shirley咁热烈主动啫。

楼面掂，但难得佢两个绝不领功，客人一赞就话：“各位，功劳都是三位厨房大将军的，包括烧味部和哥、点心部顺哥、大厨Dee哥。”

老实，商业世界，尤其平起平坐的打工仔，争功劳我就见得多，让功劳实在绝少，点解Shirley有这种胸襟？

船记能够成功，我的观察，非常主动又上心的Shirley率先搞团结，而几位低调大男人又受，结果就能在淡市中杀出彩虹。

其他店纷纷结业，船记则扩大做，刚刚由船街坐100人的小舖，搬到合和中心坐300人的巨舖，重锤投资千万金元。

睇别人成功，好易，其实？你试吓做畀我睇吖。