【李纯恩专栏】在成都逛街市

我的旅行团以散漫著称，能走在一起的团友也都是享受散漫之人。由此之故，在安排行程的时候也以此为目标，去繁就简，不将节目排满，即使订下的行程，也可以即兴更改，随性而为。

这天本来行程中有参观三星堆博物馆一项，但想到香港故宫博物馆展出的三星堆精品那么出色，毋须再在成都去看，于是便跟团友商量不如改个节目，大家说好，问可去哪里，我说不如去行街市。大家一致说好，就请导游找一个内容丰富的菜市场，结队而去。

要想了解一个地方的风土人情，逛一逛这个地方的菜市场是最好的入门方法。一方水土养一方人，吃什么东西就变成什么样的人。中国地大物博，各地出产大有分别，南甜北咸，东辣西酸，不同的口味养出来的人也性格回异。这些，只要走进当地的街市，逛一逛，便可看出端倪。

成都的菜市场当然以浓郁的川味为主。鱼肉虾蟹时蔬，各种熟食，五花八门的辣椒，各种香料。花椒分青红，老腊肉、川味腊肠色泽深沉诱人，五谷杂粮更是看得人知道什么叫“五谷不分”。菜市场里大概没试过一下子来了这么多游客，店家档主都很是热情，买了点东西便连声道谢，还说不如加个微信，以后有需要就直接下单，他们可以寄到香港。生意做得十分灵活积极。

如此走走逛逛，对当地的了解就深了一层。逛完街市便去麻婆豆腐的原祖“陈麻婆豆腐”吃午饭，对着那一桌川菜，回想街市所见，觉得特别熟悉，很是亲切。