【曾智华专栏】想食好嘢？揾Leo

Leo是谁？中文名郑思志，乃去年在美丽华广场新开泰国菜馆Mue Mue的经理。
　　
香港饮食业，大家普遍听到的是呻，真的是呻到树叶都落。兼且不停奔走相告，最新又执咗边间边间，有乜老字号公布唔玩。
　　
系咪非常令人泄气呢？系。
　　
不过，这又并非全部真像，起码资深为食鬼一定知仍有N间名店，想订位？唔该排三个月到半年啦。点解会咁，你知吗？为乜一切发生在“执笠店”或“大喊十店”的问题，并冇发生在佢哋身上呢？“执笠店”主事人必须自己查找原因。
　　
讲返美丽华广场，有多家食肆，不少是历史悠久老店。近几年也见顶得好辛苦，熟客越来越少，新客也不多临门，点搞？简单，约满就执吓一间，执吓又一间。
　　
其实你想唔执都唔得，因经营商场的集团收租外，还要分成，若你冇生意而搞到佢口糠糠，当然换马，边有情讲？
　　
换吓换吓，去年就换出一间新派泰国菜馆，名Mue Mue，强调——重新演绎泰菜经典。
　　
小弟为食，凡新店，负担得起的，必定一试，呢间冇例外。
　　
年初第一次帮衬，感觉非常良好，因此店的设计新颖而舒适，设计师高手也，一半室内，一半室外（方便吸烟客？），全部食物上枱皆强调视觉，吸引相机眼睛先食，味道也不错。
　　
当时心谂，呢类环境，倾公事合作最适合，即时取得靓仔经理卡片，大名Leo Cheng。
　　
上周刚刚要决定一个商务午餐地点，立即揾Leo订位：“一切交晒畀你，四位，食乜你发办。”就此享受咗一顿宾至如归的美味泰国菜。如此气氛中倾合作，当然握手作实，客人超级满意。
　　
呢餐主角为泰胡椒手切牛颈脊炒糯米河，小弟瞓低（即瞓身）推荐。

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