走塑︱黄家和：仅三成食肆已转环保即弃餐具 成本或转嫁消费者 长远应习惯自备餐具

首阶段管制即弃塑胶餐具和其他塑胶产品今日（22日）起实施。香港餐饮联业协会会长黄家和今早在电台节目表示，现时18,000间食肆当中，有约三成已改用环保即弃餐具，尤其是大型连锁餐厅，惟不少中小型餐厅则因为成本问题而暂未采用，但相信当稍后入货量增加，环保餐具价格亦将相应下降。

香港餐饮联业协会会长黄家和今早在电台节目表示，现时18,000间食肆当中，有约3成已改用环保即弃餐具。

 

黄家和指不少中小型餐厅则因为成本问题而暂未采用。

 

黄家和相信当稍后入货量增加，环保餐具价格亦将相应下降。

 

他指目前竹、有机纤维或木制餐具价钱差距较大，整体比塑胶餐具贵。

 

酒店营运总监、旅游促进会总干事崔定邦在同一节目表示，他营运的酒店今日执房后，会根据新例提供木牙刷、纸制包装牙膏。

 

黄家和：料成本转嫁消费者 吁市民长远应习惯自备餐具

黄家和指，目前有64间供应商可为食肆供应环保餐具，涵盖逾730种餐具，相信各类餐具都可以找到替代品，市民毋须担心。 他指目前竹、有机纤维或木制餐具价钱差距较大，整体比塑胶餐具贵。他举例指相比每支成本1毫的塑胶饮管，纸饮管每支贵几仙，贵约30%，但竹制饮管成本则高达每支2至3毫。

面对成本增加，黄家和认为部分餐厅或索性不提供即弃餐具、或将相关成本转嫁消费者，另收1至2元。他呼吁市民长远而言应习惯自备餐具，相信6个月的适应期无问题，适应期过后，环保餐具供应商入货量会增加，届时环保餐具价格或进一步下降。

内地平台有平价“环保”刀叉匙 黄：未必符政府规定

《星岛头条》记者及后在内地网购平台淘宝发现一些声称较硬身、不易溶化变软的“稻谷”及“小麦纤维”环保即弃刀叉匙，平均售价仅不足2毫一支。黄家和向记者补充，这些声称使用环保物料制造的餐具，由于未有采用高端技术，实际上或会加入塑胶成份以增强硬度，因此不符环保署规定。但黄家和指科技发展迅速，其实市面上已有无需加胶、透过纳米等高端科技使纸浆制餐具更硬身、不易变软，惟成本较高而未有餐厅采用。

记者及后向该网店查询，该店客服直认这些环保刀叉匙，也含有若干塑胶成分。

黄家和认为市民应逐渐改变习惯，笑言“每次畀多一两蚊、计返条数不如自备”。他以胶袋征费为例，形容环保政策只是习惯的过程，指“胶袋由唔使钱到收费5毫子、加到1蚊”，笑言“有时为悭1蚊手捧就算”。黄家和认为转新事物必定有过程，形容香港人很有趣，“每次有新嘢开头一定有反对声音、实会嘈吓”“假以时日 习惯咗之后就无嘢”。他吁市民“不如唔好闹、谂吓点样改变习惯好过”，形容香港相比其他先进地区已经又迟又慢“再唔做就变落后城市”。

记者及后在内地网购平台淘宝发现一些声称较硬身、不易溶化变软的“稻谷”及“小麦纤维”环保即弃刀叉匙，平均售价仅不足2毫一支。（淘宝网截图）

 

记者及后在内地网购平台淘宝发现一些声称较硬身、不易溶化变软的“稻谷”及“小麦纤维”环保即弃刀叉匙，平均售价仅不足2毫一支。网店承认这些用品有若干塑胶成分。（淘宝网截图）

 

崔定邦：浴帽和胶柄剃须刀 仍未找到质素好的替代品

酒店营运总监、旅游促进会总干事崔定邦在同一节目表示，他营运的酒店今日执房后，会根据新例提供木牙刷、纸制包装牙膏，相信两款替代品的质素没问题，住客仍可轻易、企理地挤出牙膏。但酒店房内则不会提供即弃拖鞋及樽装水，会改用可重用的胶拖鞋，以及在大堂设水机。

至于浴帽和胶柄剃须刀，崔定邦指，目前仍未找到质素好的替代品，其中纸浴帽弄湿后容易变形走样，使用效果不理想，期望环保署可以增加提供替代产品的渠道。他又说部分人手较多的大型酒店，或会在房内放置免费的玻璃樽装水。

 

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