为何深夜总是饿！温哥华最强宵夜特集2024 【火锅篇】

【温哥华最强宵夜特集2024】无论夜饭食得多饱，深夜时分总是会饿......冬日过去，天气回暖，晚上可以走远一点医肚饿。《星岛头条》为大家搜罗了温哥华各区华人餐馆宵夜好去处，总有一间在你附近。

一人一煲 + 免费雪糕
大味．锅物料理（列治文、本拿比、温哥华）

大温火锅店众多，但质素却可谓天渊之别。两年多前开业的大味．锅物料理（Big Way Hot Pot）目前大温已有6间分店，创办人Christiana更透露计划稍后把版图南扩美国，越做越旺。

Christiana表示，大味采用常见的一人一锅（Your own bowl）用餐方式，但在点餐上则与传统火锅店截然不同，客人需亲自到食物站选择喜欢的食材，最后烹调的步骤会由店方代劳，最终由员工“原煲上”，顾客直接享用。价钱按食材重量计算，汤底不收费。

现时食材有超过100种，更会有期间限定（Seasonal）的食材，例如斑点虾、小龙虾、鲍鱼等都可供选择，而食材会每星期更新一次。Christiana认为：“坊间或会把我们与麻辣烫店家混为一谈，而我们更坚持食物质素和服务上都是火锅店的标准。例如：蔬菜类是由农场直送，汤底每日新鲜熬制，没有MSG，也不会隔夜。辣汤提供多个辣度供客人选择。”深宵时分以止口瘾为先，最好当然选一些较清的汤底，Christiana就推荐Top Selling大骨浓汤（Collagen Bone Broth），这个汤底自家研发，邪恶度较低，加上对护肤有功效，特别受女士们欢迎。如果想吃得fresh一点，就可以选择素汤底，番茄汤及菇菌汤也深受素食人士欢迎。她还提到，餐厅每一至两周会推出一款期间限定汤底，4月中便会有消息，请大家留意。

打边炉不少得饮品和甜品，Christiana表示，部分分店在宵夜时段，消费满指定金额，即免费赠送饮品一杯，有以泰式奶茶为主的多款口味奶茶供应。如果怕肥的朋友，则可以选择相对健康的牛油果冰沙，真材实料采用原个牛油果、鲜奶及冰混调而成。

大味提供3种口味雪糕（每间分店或有不同）供大家餐后免费享用，曾经推出抹茶牛奶、芝麻、朱古力、草莓等口味。雪糕筒是人手制作的Choco Waffle Cone，味道更香浓。

餐厅不设订座，但Christiana建议大家在繁忙时间，可先网上取筹。同时餐厅在Newsletter及社交媒体发布店舖的新资讯，有兴趣的朋友可留意。

地址：设有多间分店
营业时间：每间分店营业时间不同
推介菜式：大骨浓汤、大味麻辣汤、泰式奶茶

30年港式老字号
春秋火锅（温哥华）

春秋火锅的大名，相信大家都听过，甚至连NBA球星勒邦占士（LeBron James）都曾经成为它的座上客，经营逾30年的老行尊于中华食肆大奖2022中被选为温哥华最佳火锅店，堪称行头的典范。

火锅的汤底全都是自家制造，独具多层次美味，无论是清汤、港式沙爹汤，或是四川麻辣汤都是必试之选。除了汤底，春秋有新鲜的海鲜、自家制的手工鱼腐和手工丸；熟食如椒盐白饭鱼、避风塘炒鱼骨及生炒腊味糯米饭，都令食客食指大动。

地址：4023 Cambie St, Vancouver, BC
营业时间：下午5时至凌晨2时（7天营业）
推介菜式：生炒糯米饭、澳门猪骨汤底、话梅鸡翼、海鲜

优惠时段更抵食
The Dolar Shop & Chocho Hot Pot（列治文、本拿比）

The Dolar Shop是一间始于上海的国际连锁餐厅，提供个人化火锅（individual hotpot），希望食客能满足于独特的火锅体验。不少网民大赞火锅配料新鲜，汤底选择也十分多。餐厅设有午市及宵夜Happy Hour
时段，单点食物全单8折。

近年餐厅开设副线Chocho Hot pot，主打任饮任食（All You Can Eat），晚上9时后的宵夜时段入席更可以优惠价两小时任食约50款的美食，有选择困难症的朋友不妨一试。

The Dolar Shop Hot Pot
地址：
6078 Silver Dr, Burnaby, BC（本拿比店）
5300 No. 3 Rd, Richmond, BC（列治文店）
营业时间：上午11时30分至晚上11时（周一至五）及
上午11时至晚上11时（周六至日）
Happy Hour时段：晚上9时至11时；
列治文店另设午市上午11时30分至中午4时30分

Chocho Hot Pot
地址：4361 Kingsway #4A, Burnaby, BC
营业时间：上午11时至深夜1时（7天营业）

文： Cyprus Lo
图片：部分由受访餐厅提供

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