台北素食名店“宝林茶室”食物中毒增至2死2命危 专家指元凶1mg就致命
台北市远百信义“宝林茶室”素食餐厅,爆发疑似食物中毒案件,已增至两人死亡,仍有患者正在抢救中。其中一名死亡的男食客年约40岁,他上周五在餐厅食用素食炒粿条和香兰叶饮品后,感到不适送院,两天后不治。而今(27日)上午新增一名66岁男性死亡,院方证实上午11点35分宣告不治,初判为多重器官衰竭。事件仍有患者正在抢救中。对此,医生表示,致命元凶恐是“米酵菌酸”,只要1毫克就能致人于死。
台北市信义区百货素食餐厅“宝林茶室”,19日起陆续有多人用餐后身体不适就医,其中39岁吕姓男子与50岁B女22日中午至信义区百货公司餐厅用餐,食用素食炒粿条。2人当晚8点、10点分别开始出现症状。吕姓男子先至新北市立联合医院三重院区就医,好转返家后24日再度不适,由救护车送往台北市马偕医院急救,经抢救11小时仍不治身亡。目前吕男遗体暂冰存,暂定4月2日解剖,以厘清确切死因。
台湾卫生单位又陆续接获医院通报类似案例,累计疑似到“宝林茶室”用餐后身体不适的民众已达10人,27日上午新光医院增加一名死亡案例,另外台北医学大学附设医院收治2名个案,目前在ICU抢救,宝林茶室案造成2死2命危。
食物保存不当可滋生毒菌
台北荣总毒物科主任杨振昌表示,如果米、玉米制品保存不当,可能滋生米酵菌酸(Bongkrekic Acid)菌,这只菌可能毒素非常厉害,在大陆、印尼、莫桑比克都曾发生中毒事件。在大陆早已有过多宗重大案例,如2020年10月黑龙江省的“酸汤子中毒”事件,造成食用的1家12口中9人死亡;2023年7月,河南省也有2名女子食用变质的凉皮,致米酵菌酸中毒,1死1伤的惨剧。
而米酵菌酸最大的特色就是“百度高温、开水煮沸、高压蒸煮”都无法破坏毒性,人类只要食用到米酵菌酸,米酵菌酸就会造成人体肝、肾部位的损伤,致死率高达40至100%,目前尚无有效的治疗方式。
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