【曾智华专栏】一万元起跳咪搞我

讲饮食，小弟不算专门，但每周早午晚外食近十餐，故对香港饮食业市道及收费水平，有心中个量度表。即你的服务、你的出品及你的设计气氛，收费应该属边一级。
　　
最近读报，睇到行政会议召集人叶刘淑仪突然品评天马苑商场，唤起我一个“奇特订位回忆”，都几难忘！
　　
话说年多前仍处疫情期，读报章见到有间朝气勃勃的新食肆，在天马苑商场开业，卖点是够胆在草根地区开高档次餐馆。负责人据闻曾在酒店中菜厅任厨师，如今自立门户，选了愿意平租的公屋商场，试试凭实力能否企稳。
　　
这故事吸引我致电订位，准备约为食敢死队老友杀去帮衬，一方面是新店，另一方面也希望支持有心有火者创业。
　　
电话接通，接听的为一位女士，我道明来意：“想订房间，十二位，X月X日，请问有冇位呢？”
　　
对方非常坦白：“先生，订房最少消费一万元，另加一。”
　　
老老实实，我当时真吓一跳，天马苑乃平民商场，你在𠮶度开业，地点全不就脚，山旮旯咁远，更要专诚身水身汗去（炎夏），竟敢狮子开大口，一万元起跳？
　　
以为听错对方是陆羽、家全七福或富临级数名店，够胆要求这个价。算嘞，无缘。你开咁嘅价，若然做得住，真系恭喜你，但小弟实在冇必要用过万元，试一间公屋商场食肆，讲出来都必被多口为食老友柴台。
　　
放低电话后，本已忘记这间“高级”店。
　　
但突然读到叶刘淑仪专栏，提起天马苑此店，故有感而发。叶刘姐姐分析的角度与我不同，但问题如一：“天马苑住的是基层市民，这食肆散枱要求消费是四百元至八百元一位？边类客会去帮衬呢？”

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