【陈隽骞专栏】压力到情趣

我和太太每次出外撑枱脚用膳，双方各有一种像共通但又不相似的习惯：望着餐牌，太太总有选择困难症，因为每一道菜都想品尝，而我同样是选择困难症，但只因一句：我自己也烹煮到这道菜，所以必定选自己煮不到的。到头来我取笑她犹豫不决，她发晦气：“你什么都煮到，那以后不用出外吃饭啦！”
　　
每次撑枱脚都重复著这段对白，相信这就是所谓的情趣。这天太太却带来新的情趣：“其实你是什么时候开始投入钻研烹饪？十多年前你甚至煲饭都不懂。我认识的你往往是突然决定钻研一样东西，便会寻求和实验到底，没人或事可以把你拉走。”
　　
当年在加拿大留学时因为穷，每天都是吃公仔面，而且懒得只把面和调味粉放在碗内，然后盛满水喉水，再放进微波炉加热，毫无味觉要求可言。人生的初恋生日，便带她到跑马地Amigo餐厅晚饭，大乡里的我点了Beef Tartare，来到才发现是生牛肉，那时吃不惯的我挨了一整晚。
　　
不论吃了应该好吃或应该难吃的食物，都牵动不到我对烹调的兴趣。撩起我的，是压力。爸爸当年说：“大学考试时最喜欢邀请四位朋友在宿舍房间内搓麻将，噪音令自己不会睡着之外，读得闷时又可以看两圈。”于是我就有样学样，编曲编累了、练琴遇到技术阻滞、剪片时等影片输出，便离开钢琴，却是跑到厨房，看看红酒焖牛尾进展、拿起刀切一些番茜、醃一只鸡放进焗炉，然后再回到工作上，之后的效率必定更高，心情亦更放松。然后家中多了两个女儿，即是多了食客，还有百无聊赖的抗疫阶段。兴趣，绝对可以在生活压力中培养出来。

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