【年轻人蒲点】九号小院新推Halal羊肉串鲜美可口 居酒屋风味串烧店成我城热话

本文资料由客户提供

【商业情报】城中热店九号小院今次推出新菜式“Halal羊肉串”。听老板说新品Halal羊肉串，既新鲜又原汁原味，就连不喜欢吃羊的客人也会被折服。马上去“九号小院的士嘉堡一店”看看吧!

九号小院在多伦多有4间分店，店内主打年轻人喜爱的风格。装修是时下流行的木质居酒屋风格，店内用粉笔绘上各种卡通角色吃串烧的模样，与三五知己置身其中，趣致又写意。九号⼩院店内装修精美，以⽊为主题，营造出舒适写意的中式庭院风。 负责⼈说，希望餐厅的装潢能让食客感觉置⾝世外桃源，进来后可以忘却⼯作压⼒，⼀天忙碌过后可以与朋友在这儿欢聚一个晚上。

本次探访的是“士嘉堡一店”，这是九号小院在大多区开的第一间店，充满著多伦多人的回忆。负责人说，在2016年九号小院刚开业时，当时没有多少华人串烧店，许多当年来光顾的留学生现在都已成家立业，“老顾客”常常会拖男带女回来帮衬。门口有一幅挂满顾客心意卡的墙，成为社区与餐厅温心交流之地标，留影打卡一流。

话不多说，这次的新品“Halal羊肉串”率先登场。 Halal羊肉串采用优质羊肉，经过九号小院菜研发部及厨师近两年以来的寻觅与反复调试烹饪方法，务求带出优质halal羊肉的原汁原味。 羊肉从本地牧场每天新鲜直送，全程冷链低温运送到九号小院四家店绝不急冻。 厨师向小编展示本次新品Halal羊肉串和店内一直热买的经典大羊肉串，新品羊肉串在烤制前肉质颜色呈现除新鲜粉嫩，晶莹剔透的感觉，经典羊肉大串会提前醃，两种羊肉串都各有千秋， 有所不同，满足大家的味蕾。

正因为九号小院对Halal羊肉串严格控制品质，这款新品在每间店都是限量供应，每天售完即止。 小编虽然很少吃羊肉，也对新品赞不绝口。 穿串上也很有讲究，肥瘦相间，吃起来油脂香浓郁，肉质紧致弹牙，羊肉爱好者更不容错过。

店内当然少不了大家最爱的炭烤生蠔。负责⼈说，每天早上厨师都会亲⾃由Diana’s Seafood海鲜市场选购⽣蠔，每⼀只都经过精挑细选，选⽤的是超级肥美⼤只的卑诗省Fanny Bay⽣蠔。 由于海鲜市场有时会缺货，这道菜式为限量供应。 店内炭烤生蠔即点即开，非常新鲜多汁，更会加上以优质大蒜制作的秘制蒜蓉酱和美味可口的小米辣，生蠔上桌后仍然热辣烫手，尝一口便令人回味无穷。

吃肉多后想吃口甜的？不妨试试九号小院的特色甜品金砖炸鲜奶。外皮金黄酥脆，包裹着热气腾腾的微甜鲜奶。一口下去中和了串烧的油腻，满心甜蜜。

店内有其他受年轻客人欢迎的招牌羊肉大串、烤五花肉、鸡肉串等不同款式的串烧。这里特别推介一款清爽可口的蒜蓉茄子，进食前，店员更会帮客人把茄子剪成一口分量。

瓦罐涮⽑肚

吃串烧时觉得口渴？或想微饮一杯低酒类饮品？又不想喝坊间常买到的饮品？九号小院特别推介日本气泡果酒，这款果酒由Suntory独家供应，口感清爽容易入喉。这种日本气泡果汁的酒精含量为3%-5%，葡萄、苹果、桃⼦和草莓四种味道都果味浓郁，很适合吃串烧时喝。 负责人说果酒的口味也会依季节调整提供，颇受顾客喜爱。

 

 

九号小院在北约克/多伦多市中心唐人街/渔人村 和士嘉堡均有分店。

九号小院4家门店营业时间：

星期一 4 p.m.–2 a.m.

星期二 4 p.m.–2 a.m

星期三 4 p.m.–2 a.m.

星期四 4 p.m.–2 a.m.

星期五 3 p.m.–2 a.m.

星期六 12 p.m.–2 a.m.

星期日 12 p.m.–2 a.m.

关于九号小院信息，可登入官方网站查询：https://chatbar.ca/zh/home/

 

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