“第七届国际名厨慈善宴”筹款千万 名厨刘亨利 : 首度在港举办意义重大

来自世界各地的中菜名厨自费来港，今日（9日）齐聚湾仔会展，出席“第七届国际名厨慈善宴”筹款。来自潮汕的中菜名厨刘亨利向《星岛》表示，香港贵为“美食之都”，亦是把中菜传承开去，发扬光大的地方之一，今次“国际名厨慈善宴”在港举办，意义重大。

名厨刘亨利表示，无论是潮汕还是世界各地，很多时候中菜的传承都是来源自香港，“以前全世界都喜欢聘请香港师傅，也只有大型的酒楼才请得起他们，能请到香港师傅，就十分威风。我们其实很多菜式，都是香港师傅教，所以今次世界各地厨师齐聚香港，参加活动也比较有意义。”

来自世界各地的中菜名厨齐聚湾仔会展，出席“第七届国际名厨慈善宴”筹款。何健勇摄

今次的慈善宴汇聚超过700位来自22个国家或地区的厨师当中包括过百位米芝莲星级大厨和道 400位来自海外的顶级名厨。何健勇摄

保安局局长邓炳强伉俪出席。何健勇摄

警务处处长萧泽颐亦有出席。何健勇摄

立法会主席梁君彦。何健勇摄

中菜名厨刘亨利指香港贵为“美食之都”，是把中菜发扬光大的地方之一，今次“国际名厨慈善宴”在港举办，意义重大。

今次的慈善宴汇聚超过700位来自22个国家或地区的厨师当中包括过百位米芝莲星级大厨和道 400位来自海外的顶级名厨 ，筵开173席。一众世界级中厨融合香港及外地特色食材，炮制了“翡翠海参扣鲍鱼”、“松茸兰螺头墩花胶”等多道精湛佳肴。

慈善宴首次在香港举行

慈善宴曾在台北、新加坡等地举行，过去3年因疫情停办，今年复办，首次在香港举行。一众来自世界各地的厨师亦自费飞到香港，参加这场国际名厨慈善宴，并创下了 “世界最多中厨师参与的慈善宴”的世界纪录，另外还有超过2000名嘉宾出席晚宴，包括财政司司长陈茂波，保安局局长邓炳强等政府官员。

活动秉承“零行政费 ”，成功筹得款项1千万港元，用作捐助内地赈灾基金及3大本地福利机构，包括义务工作发展局西园长者中心及义工计划、香港弱智人土家长联会，与李伯忠一片天国际启育中心，支援长者、弱智人士及㓥房住户等弱势社群。另外，400名海外义厨亦充分把握时间 ,，到惜食堂制作爱心饭盒兼到社区派发福袋 ，亲善拜访和派送了2000 个福袋和食物，给本港弱势社群。

记者 赵克平