“淄博烧烤”成为旅游焦点 逾400大温民众海外品味齐鲁美食

【星岛记者报道】中国的“淄博烧烤”今年成为旅游焦点，随着内地在年初解封防疫措施，各地市民纷纷涌入山东淄博体验这个美食热潮，甚至引发了“淄博吃烧烤了吗？小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”的热门话题，使淄博市成为一座风靡全网的城市。更令人振奋的是，淄博烧烤走向国际，星期天（3日）于大温举行，吸引了超过400名市民参与，在海外共同品味“淄博烧烤”的独特美味。

这场首届淄博烧烤文化艺术节在列治文举办，拥有超过400名市民参与，他们纷纷慕名而来。淄博市位于山东省，是齐文化的发源地，曾经见证春秋五霸和战国七雄的辉煌历史。随着中国解封后，各省开始兴起报复性消费旅游，而搭乘高铁前往淄博吃烧烤，成为中国各地大学生的旅游首选，使这座约有500万人口的城市一夜之间变成网红打卡胜地。

主办方表示，这是温哥华首次举办淄博烧烤文化艺术节，许多海外华人对“淄博”可能不太熟悉。随着淄博烧烤的兴起，他们希望更多人了解这个城市，并让海外人士品味齐鲁文化美食。

淄博烧烤与传统烤肉方式不同，它包括特制的小饼、烤炉加蘸料三件套，确保肉质鲜美、嫩滑多汁。当肉串在烧烤炉上发出噼啪声时，人们会将它包裹在薄饼皮中，享受到丰富层次的美味，亦被喻为中国不可不试的灵魂烧烤。

省城镇事务厅长康安礼（Anne Kang）称，她对于淄博烧烤充满好奇，作为一名在海外长大的华人，她非常期待在大温地区品尝到这个著名的地方小吃，深深沉醉于这美味的烧烤香氛之中。

图文：星岛记者