选美考古丨“金牌司仪”何守信做足15届自嘲似食女人饭 1987年最强阵容有两个影帝
每年香港小姐盛产不少美女，若果要数冠军中的冠军，一定是1977年的冠军朱玲玲莫属。不过一个令人难忘的选美，除了有高质的佳丽外，司仪的人选亦相当重要！在香港小姐的选美史上，被喻为“金牌司仪”的何守信，可算是香港小姐选美史上，其中一个最重要的人物，何守信从由1973年开始，连续15年担任《香港小姐竞选》的大会司仪，其后在1988年因为移民到加拿大的关系，1987年的香港小姐，是何守信最后一届担任司仪。
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1987年《香港小姐竞选》一直被喻为历来最高质素的一届，除了杨宝玲李美凤、林颖嫺和张凤妮之外，还有邱淑贞、关秀媚、黄莺等等，全部都是高质美女。原来这一届的司仪阵容相当强劲，除有何守信外，还有周润发、甘国亮、谢贤、岑建勋、楚原、杨群、钟景辉和钟镇涛合共9人。在宣布三甲佳丽前夕，大会更安排了一个特备环节，由六叔邵逸夫亲自颁赠一面港姐金牌给何守信，感谢他多年来对港姐的付出。
何守信曾经在台上说：“15年嘅港姐的确唔易做，我自己入咗电视呢个行都有大半生，谂落都好似成日食女人饭，因为我做咗15年港姐，面对咗440个靓女，啲粮全部都喺𠮶度出，所以都系女人饭多啲！好彩𠮶啲饭有时都几难哽，唔会系软饭，所以个胃都还好。香港小姐好似系我喺电视圈嘅跳板，我好侥幸系跳过咗，成为电视人，我希望呢槐板会变做一条桥，将电视同观众沟通，亦可以令有志嘅人入行，不过希望入咗嚟之后，可以踏踏实实，如果轻浮啲嘅话，系好易跌落海。”
赌王都做过司仪
除了何守信外，历届亦有不少司仪令人感到惊喜，已故赌王何鸿燊曾经在1985年担任司仪，当时在泳装问答环节上，大赞王爱伦鼻子与自己一样，又高又直，表示对方一定很率直又热情，后来赌王问王爱伦：“试幻想一下，如果喺呢个时刻，现场所有人都全部停顿，但系得我一个人可以郁，你估我会做啲乜嘢？”王爱伦偷笑后回答：“我谂你会锡我！”两人风趣的互动，令在场观众拍烂手掌！
周星驰玩IQ题
在1992年港姐决赛，周星驰亦在最后五强问答环节上担任司仪，当时他以无厘头的IQ题考起5位佳丽，其中包括有卢淑仪。当时周星驰第一条IQ题问：“读完香港大学要几多时间？”张雪玲自信满满答：“3年！”殊不知周星驰即刻表示答错并说：“系一秒都唔使，香港大学4个字！”接着他再问：“点解华盛顿斩完棵樱桃树，佢爸爸唔即时责罚佢？”当时5位佳丽全部不敢回答，周星驰说：“当时华盛顿手上仲有把斧头，爸爸惊个仔用斧头劈佢！”，后来他又再出题目：“有人一手喺14楼推部冷气机落楼，点解部冷气机即刻变咗‘空气’？”可惜依然没有人抢答，周星驰唯有开估说：“答案系杀人凶器！”最后周星驰再问：“1加1等如几？”结果只有卢淑仪豁出去说：“2！”结果答啱，场面相当搞笑！
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