【好去处】列治文许留山将推出港式点心 传承香港饮食保留香港味道

【好去处】提起“许留山”，相信是许多港人的回忆，也是不少80、90后当年打趸聚会之地。2002年女子组合Twins歌曲《友谊第一》其中有一句歌词写道：“让我们结伴探访许留山，情感无关分你高班我低班。”见证了许留山最鼎盛的时期。随着越来越多港人移民温哥华，经香港“许留山”品牌授权，大温列治文的许留山今年正式落户，在海外延续了这份浓厚的港式情怀。除了炮制经典的芒果系列甜品，现在更创新求变，传承经典，推出多款著名的港式茶楼点心，借此在海外继续传播香港饮茶文化，同时让更多非港人食客能认识香港的味道。

位于列治文中心附近的许留山，自开张以来已经吸引了大批居民前来光顾打卡，店内装修清新精致，采用美丽花墙和现代化装饰，呈现出与香港门店的旧式糖水铺风格完全不同的格调，尽管如此，列治文许留山的出品仍然保留了老香港的味道。

店长Elaine表示，许留山是陪伴着一代又一代香港人成长的回忆，随着许留山逐渐走向国际，强调列治文的分店是得到香港许留山品牌的授权开设。

芒果椰汁西米

许留山“边走边喝”的经典甜品“芒果西米”是许留山的代表。新鲜的芒果加上爽口弹牙的西米，配上浓郁的椰奶，是夏日必备的清爽特饮。

杨枝甘露

杨枝甘露不仅是一道饭后甜品，更是香港人对童年时光和家乡味道的美好回忆。许留山的杨枝甘露传承香港传统做法，采用新鲜的芒果、椰奶、西柚、西米，再加入手工制作的芒果雪糕，口感非常清新。每一口都让人沉浸在美妙的芒果香气中，这道经典甜品不仅保留着香港饮食文化的精髓，也展现了许留山对于传统味道的坚持与创新。

斑兰河粉捞

夏日消暑美食斑兰河粉捞一改固有热汤河粉的印象，实际上这是一款东南亚风靡的夏日甜品。“斑兰叶”是东南亚香料之王，许留山的斑兰河粉散发著清新独特的香气，配合著浓郁香甜的椰奶，创造出清凉宜人的口感，带来愉悦的食用体验。

港式糕点

桂花糕和椰汁糕都是香港的传统点心之一，许留山将这两款糕点带到加拿大，桂花糕花香四溢，吃起来清香爽口，口感绵密软滑。椰汁糕使用无添加物的原材料制作而成，质地软绵，甜而不腻。

港式茶楼点心

港式点心是香港饮食文化中的精髓，以其多样丰富的口味和独特的制作工艺而受到人们喜爱。在8月的第二周，许留山将隆重推出多款港式点心，为食客带来各种美味的选择。其中包括港式酒楼最经典的牛肉球、黑松露烧卖、奶黄包、腊肠包、水晶球、流沙奶黄包、马拉糕等。许留山的点心从中午一直提供至深夜，让夜猫或夜晚下班的食客，毋须在早午茶市时段，也能享受吃点心的乐趣。

许留山的港式点心配上精致的摆盘餐具，让食客让食客在舒适的环境中品味到地道的港式点心文化。《星岛头条》特别推荐牛肉球、黑松露烧卖，以及腊肠包值得一试，牛肉球爽口弹牙，黑松露烧卖带有奢华的黑松露香气，加上新鲜的食材，十分有层次，腊肠包中的腊肠不会太咸，释放出美味的汁水，有让食客真正感受到香港饮食文化的魅力。

地址：6533 Buswell St, Richmond

撰文：Justin Wong

图：Justin Wong摄