【黄庭桄专栏】饮食巨匠殒落

明知道，每一个人，迟早都要挥挥手，告别人间。但总会一厢情愿地奢求，敲响丧钟的那一天，有咁迟推咁迟。
　　
活着，就记取当下，好好享受每分每秒，因为每过去了六十秒，生命就会少了一分钟。
　　
我还是忘不了跟“阿一鲍鱼”杨贯一度过的每一分钟。
　　
他一直都没有牢记住我的名字，每次见面，都会亲切地称呼我做“高佬”：“做乜咁耐都唔过嚟食饭啊？高佬，你今晚想食乜嘢𩠌？不如试吓蒸肉饼吖！”
　　
我当然恭敬不如从命。但去吃十次饭，他就推介了十次蒸肉饼，有理由相信，除了拿手鲍鱼外，这味𩠌一定是他的至爱首选。
　　
马蹄粒爽口，肉质多汁，送饭一流，一啖又一啖，我吃到了家的味道。“你添多碗饭啦！”他的慈祥，令我想念起早逝的父亲。
　　
即使他明明早已饱餐，也会坐下来，跟我同桌用膳，或泡一壶私家茶叶，或饮碗例汤，一起闲话家常。
　　
当打开话匣子，他就变成一本历史活字典，能清楚无误地，讲得出某富豪在某年某地发生过的趣事，即使是某粤语片女星的陈年情史，他都像一个说书人，娓娓说得令人忘了夹𩠌。
　　
要他示范煮鲍鱼，他从不托手㬹。问他蒸鱼秘技，他会倾囊相授。圣诞派对替他戴上鹿角帽卖萌合照，他会展露童真的笑容。有慈善机构请他掏腰包捐钱买枱，他会二话不说拿出支票簿。
　　
这样的大好人，住世九十年，留下的，又岂止是舌尖上的溏心鲍汁。