鼎泰丰创办人杨秉彝辞世 享耆寿96岁 家属低调治丧

知名餐厅“鼎泰丰”创办人杨秉彝25日传出逝世消息，享耆寿96岁。家属表示希望能低调治丧，感谢各界关心。

鼎泰丰证实杨秉彝辞世的消息：“我们敬爱的创办人杨秉彜先生，于日前安详辞世。”

鼎泰丰台北信义总店。 鼎泰丰官网

卖小笼包成名之前，鼎泰丰原是油行。 鼎泰丰官网

皮薄多汁的鼎泰丰小笼包红遍全球。 星岛

鼎泰丰台北信义总店厨房工作人员专注包小笼包。 新华社

鼎泰丰台北信义总店工作人员在厨房里捍面皮。 新华社

荷里活影星汤告鲁斯体验小笼包制作，向杨秉彝儿子杨纪华（右）讨教“18折”技巧。 中央社

鼎泰丰董事长杨纪华（左）与创办人父亲杨秉彝（右）共享自家小笼包。 中央社

网红纷纷到鼎泰丰拍片打卡。 中央社

网红纷纷到鼎泰丰拍片打卡。 中央社

根据鼎泰丰官网资料，创办人杨秉彝1927年出生于山西省，21岁时发生国共内战，从上海漂洋过海到台湾闯荡，31岁时以24万元台币买下信义路店面，创立“鼎泰丰油行”，不过后来遭逢罐装沙拉油上市，花生油销量不佳，店面遂改为一半卖油、一半卖小笼包，最后靠着“黄金18折”小笼包红遍全球，1995年由儿子杨纪华接班。

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