深圳反代购食物回港随时食坏肚 食安中心：须注意配送温度及时间

香港代购转型“反代购”，从内地代购食物来港的情况引人关注。食物安全中心今日（24日）提醒市民，光顾跨境餐饮代购及配送时须小心谨慎，留意配送食物的运送时间及温度控制。食安中心今日联同香港海关加强宣传教育，提醒市民注意相关事宜。

食安中心联同香港海关加强宣传教育，提醒市民注意跨境餐饮代购及长途配送的风险。

 

食安中心发言人表示，如餐饮配送的路程遥远，若在控制食物的贮存温度和运送时间方面有欠妥善，食物容易在运送过程中变坏。发言人指，大部分致病细菌在摄氏4度至60度的危险温度范围下会迅速繁殖。如食物置于危险温度范围，则须遵从两小时及四小时原则，即烹制好的食物如置于室温不超过两小时，可放入雪柜待用；熟食如置于室温超过四小时，便须弃掉。

此外，根据《进口野味、肉类、家禽及蛋类规例》（第132AK章），凡任何人携带野味、肉类、家禽或蛋类入境而没有原产地发证实体签发的卫生证明书及/或没有食环署的事先书面批准，均属违法。违例者一经定罪，可被罚款港币5万元及监禁6个月。

截至昨日（23日），食安中心今年与香港海关联合行动，发现158宗涉及个别旅客非法携带受规管食物入境的个案，并正提出检控。

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