温市华埠老字号金菊园再次结业 东主慨叹无足够员工开工

【星岛综合报道】温哥华华埠的金菊园中餐馆，在去年翻新后重新营业，因无足够的员工再次结业。

金菊园为温哥华华埠服务超过 40 年，在 1979 年开业后一直成为华埠著名的中餐厅，但 2015 年一场大火将餐厅毁于一旦，其后业主吴太（Susanna Ng）耗资逾 140 万元翻新，期待金菊园重新成为华埠标志性中餐馆。

不过，她近日不得不低价出售该餐厅，售价为 398,000 元，她说：“主要原因是劳动力短缺，我选择的买家有点挑剔，要一个真心希望华埠好、让用心经营生意的人，不希望有人胡乱又导致倒闭，现时有人得到这笔好交易。”

吴太也是金菊园旁边新城饼家的负责人，她说：“十年来劳工问题一直在恶化，除了本地工人短缺外，入门级的技术移民，外国工人也很短缺。我真的希望有人能成功经营，为社区和华埠服务。”

温哥华华埠华埠促进会主席伍沛雄（Jordan Eng）说，加拿大在过去一直专注于有技术或高资产的人作为移民，但实际不少企业需要入门级的技术移民。

卑诗餐饮业协会主席托斯滕森（Ian Tostenson）表示，餐饮业的工资因为包括小费，其实远高于最低工资，有些厨房的工作人员时薪甚至高过 20 元。

以卑诗为例，若希望聘请临时外国人为餐馆工作，企业需要获得劳动力市场影响评估，声明没有加拿大公民或永久居民可以胜任这份工作，而且卑诗省每月多达 3,000 多份该类申请，获得批准的时间近一年，个案积压让许多外国工人选择其他省份，“这需要两级政府共同解决，在卑诗省聘请一名外国工人需要 10 个月，亚省却仅需要 5 个月。”

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