【陈隽骞专栏】没午餐供应的两天

晨早被一把女士声音吵醒：投诉学校突然没午饭供应给学生，简直是震惊，因为自己要上班，如果还要替子女制作午饭，便要早上四、五时起床准备。就算准备好，放进饭壶，子女中午才午饭，饭𩠌也不热了……睡在枕边的太太突然答嗲：“两日啫，唔使咁劳气。”
　　
星期一早上六时，家中就是如此热闹，首先小女儿打开了电视新闻，报道因为午饭供应商出问题，暂停供应全港十万学生的午餐两天。
　　
这正是最好的闹钟，于是起床，取出早一晚预先煮好的加醋白饭，一大堆预先切条洗净的萝卜丝、青瓜、日本酸菜，然后再拿出两罐罐头吞拿鱼。放好一大块日本紫菜，铺上白饭，再放上其他材料，然后卷起来，便是一条长形寿司。只消十分钟，卷好了十二条，然后开始一件件切开，便完成六十多件寿司，供两个女儿当午餐，电视机那女士的访问也刚好完结。
　　
寿司是冻食的，没有放凉了的问题；早一晚的准备工夫只花十五分钟，煲饭也只是按个掣，早上又是十五分钟，材料费大约八十元，但满足两个女儿外，她们当天也把所有寿司带回校招呼同学，受欢迎得不得了。
　　
翌日同样一早起床，各自取四块火腿、一块干酪、一块生菜、两块方包。组装美味三文治的窍妙，在于有厚度、有湿度。因此火腿不应原块平放，而是轻轻对折，放在面包上，每一块如是，少量重叠，便像形成一块有弹性的床褥，再放上干酪和生菜，最后唧上少量迎合自己口味的沙律酱，放上顶层面包，然后对角一切。看着三文治中间厚厚千层食材，难以抗拒。放进食物盒后还有空位，便把一大堆车厘茄放进去。
　　
与其花半小时接受电视特辑访问来投诉两天的午餐，便应说出供应商招标问题，或可以选择买𩠌、亲子烹调，身教何谓临危不乱。