饺子、糍粑、年糕…… 盘点习近平做过的新春美食

中华民族传统节日春节即将到来之际，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平通过视频连线看望慰问基层干部群众，向全国各族人民致以新春的美好祝福，祝各族人民身体健康、阖家幸福、事业进步、兔年吉祥！祝愿伟大祖国繁荣昌盛，国泰民安！春节前夕在各地考察时，习近平总书记经常会露一手，跟当地老百姓一起制作各种新春美食，以下盘点了习近平做过的新春美食。

习近平做过哪些新春美食？ 

2016年，习近平在江西省井冈山市茅坪乡神山村同村民一起打糍粑。新华社

糍粑 寓意团团圆圆

每逢春节，井冈山家家户户都会做糍粑。成型的糍粑呈圆饼状，白白软软，寓意团团圆圆。2016年2月2日，雨夹雪，习近平沿着湿滑山路辗转来到井冈山深处的神山村，给乡亲们拜年、送年货。看到有人忙着打糍粑，习近平笑着问：“咱们一起打，好吗？”那天，习近平拿起木槌，足足打了十几下。他风趣地说：“天天打十几分钟，身体也好了。”

2017年，习近平在河北省张北县小二台镇德胜村村民徐学海家炸年糕。新华社

炸年糕 步步登高

2017年初，农历腊月廿七，习近平来到冰天雪地的张北草原。在一户村民家的灶台边，习近平一手拿筷子、一手拿漏勺，炸起了金灿灿的年糕，还问道：“这个算炸好了么？”当地村民动情地说：“屋子里油烟味儿呛得很，总书记也不介意。他这么忙还惦记着我们啊！”年糕谐音“年年高”，有年年顺利、步步登高的好意头，也是河北坝上地区家家必备的年货。

2018年，习近平在四川省阿坝藏族羌族自治州汶川县映秀镇考察时同居民群众一起磨豆花。新华社

磨豆花 越磨越带劲

2018年春节前夕，在四川映秀镇街边的一家饭店，习近平关切询问生意好不好，一年能挣多少钱。在店主邀请下，习近平体验了一把炸酥肉和磨豆花。他转动磨盘，笑着说：“很练臂力啊，真是越磨越带劲。”

豆花、酥肉，都是四川的特色美食。自从总书记来过后，“幸福酥肉”“带劲豆花”成了这家饭店的招牌菜，许多游客慕名来品尝，经营收入翻了几番。谈起现在的日子，店主说，就像磨豆花一样，越来越带劲！

2019，习近平在北京前门东区草厂四条胡同，同朱茂锦一家人包饺子。新华社

包饺子 爱包茴香馅的

2019年2月1日，农历腊月廿七，习近平走进北京草厂胡同，跟这里的老街坊们包饺子、唠家常，问他们日子过得怎么样、水电气暖条件有没有改善、年货备齐没有。

习近平拿起筷子和擀好的饺子皮包起饺子，再把包好的饺子放在面板上，“动作就像邻家长辈一样”。连包了4个茴香馅饺子，习近平笑着说：“我家里也爱包茴香馅的。多年来因工作关系我没包过饺子了，你们看，越包越好。我们的生活也是这样，越过越好！”

2020年，习近平在云南省腾冲市清水乡三家村中寨司莫拉佤族村，同村民李发顺一家制作当地节日传统食品大米粑粑。新华社

大米粑粑 有福有喜

在云南腾冲司莫拉佤族村，过了腊月二十，乡亲们就开始准备做香甜软糯的大米粑粑了。这种佤族新年传统美食，主要以大米为原材料，经过蒸熟、发酵、上色、揉摔等工序制作而成。印有福、寿、喜等字样的大米粑粑，还寄托著村民对新年美好生活的祈愿。

2020年春节前夕，习近平来到这个少数民族村寨，跟村民一起制作大米粑粑。右手拿起一团大米粑粑，在模子上用力摁下，左手再加把劲，习近平笑着说：“摁了个福字，再来一个喜字，有福有喜。”

2021年，习近平在贵州省毕节市黔西县，同赵玉学一家边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。新华社

走进贵州毕节化屋村 边聊家常边制作黄粑

2021年2月，习近平走进贵州毕节化屋村，同苗族村民赵玉学一家边聊家常边制作当地传统节日食品黄粑。习近平拿起一张粽叶，夹上一块糯米黄豆面，卷起粽叶，用线扎紧，习近平包好一个，他笑着说：“祝你们今后的日子过得更加幸福、更加甜美！”

现在，小小黄粑已经成了当地致富新产业。截至2022年底，化屋村建成2个日产1000公斤的黄粑厂，去年上半年生产黄粑8万多公斤，实现销售收入人民币160余万元，带动了一批村民就业。

2022年，习近平在山西省临汾市霍州市师庄乡冯南垣村，同师红兵一家做年馍。新华社

年馍出笼年味浓

2022年春节来临之际，在山西霍州冯南垣村村民家中，习近平做起了当地传统节日食品——霍州年馍。小块白面搓成长条，两端向内一卷，仿佛如意形状，再点缀两颗红枣……习近平三两下就做出一个枣花年馍。

“很吉祥！”看着一家人做出的枣花、登高、兔子、小鱼等各式年馍，习近平赞叹道，“给人年年向好的感受，代表了广大父老乡亲对美好生活的向往。”