加国“禁胶令”逐步实施 餐饮业团体狠批成本增125%

【星岛综合报道】加拿大联邦政府早前宣布，全国禁止制造及进口即弃塑胶制品，不少人留意到，餐厅已开始以其他环保制品取代即弃塑胶制品，如：外卖容器、饮管及其他物品。

经营Jack Astor's及Scaddabush等餐厅的Service Inspired Restaurants行政总裁Paul Bognar表示，将努力保持领先地位，即使尚未完全停止使用即弃塑胶制品，但公司经过数月测试，已准备好在新年后不再使用塑胶制品。

加拿大联邦“禁塑胶令”第一阶段于上年12月20日起实施，初阶段禁止制造和进口即弃塑胶制品，包括：刀叉、筷子等餐具、发泡胶盒、搅拌棒、饮管等，今年6月起禁止生产和进口销售饮品塑胶吊环。

因不少餐厅仍有塑胶制品的存货，所以暂时不会完全消失，可让市民慢慢适应，同时不少公司已开始转型，如Tim Hortons宣布将于今年推出可回收纤维热饮盖、可堆肥餐具以及早餐和午餐包装纸。麦当劳早于2021年底开始，减少提供塑胶餐具，包括吸管、餐具和搅拌棒。

Bognar直言找新的外卖容器是最大难题，公司使用可回收塑料外卖盒，但发现无法在所有司法管辖区内回收，因此尝试其他选择，最终选择一种既可回收又可生物降解的外卖盒。虽然新产品通常更贵，但Bognar乐观地认为，随着环保制品变得越来越普遍，价格将会下降，甚至供应链问题也可得到缓解。

行业组织Restaurants Canada首席运营总监Kelly Higginson表示，在新冠大流行前，餐饮业对使用环保餐具充满热情，但最近已成为另一种压力。Higginson提到，负责人可选择竹子、燕麦、玉米、大米和纸等材料的制品。

但此举会使成本增加高达125%，并补充供应炼和产品质量也令人担忧，餐厅想要高质量、可持续、成本不高的餐具，虽然现时市面上有，但质疑是否能供应到全国。

Higginson期望将来各级政府对回收规定方面更一致，同时希望政府可正确教导消费者应如何正确处理环保物品。

（图：加通社）T11

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