圣诞餐的苦恼 今年恐买不到火鸡

FILE - Turkeys stand in a barn on a turkey farm near Manson, Iowa, on Aug. 10, 2015. Four new cases of bird flu at Iowa turkey farms in the past few days will push the number of birds slaughtered nationwide this December 2022 to limit the spread of the virus up to nearly 700,000. (AP Photo/Charlie Neibergall, File)

【星岛综合报道】如果你习惯在圣诞节大餐中摆上一道火鸡盛宴，恐怕今年要失望了，因为禽流感肆虐，很多菲沙河谷鸡农饲养的火鸡都被扑杀，导致火鸡严重短缺。

卑诗省的火鸡生产商都很头痛，Meridian Farm Market 的总裁彭纳(Josh Penner)经营著大温哥华地区8个供应点，他说：“今年火鸡很稀缺。 25 年来，我们一直在与同一位火鸡养殖户打交道，这是我们第一次遇到没有火鸡供应的情况。”

因为供应商不得不将染上禽流感的火鸡扑杀，迫使他在最后一刻寻找其他火鸡供应源，还好在安省及时有火鸡可供应。“这是一场彻底的争夺战。一开始他知道有一半火鸡受到影响，我们认为可能还能得到一半的火鸡。然后一周后，却发现都没有了，我们连忙让顾客知道不会有火鸡了。然后我们又紧急寻货采购，这又花了大约一周的时间。 这绝对是艰难的，我真的很同情鸡农。”

彭纳称这对当地的家禽业来说是一场灾难，但他向顾客保证，他们可以在 Meridian Farm Market 以与去年相同的价格买到火鸡。 然而，他认为并非所有零售商都能幸运地找到替代供应品。

“现在火鸡短缺，尤其是新鲜产品。在圣诞节前的一些日子，当顾客走进商店时，他们会意识到那里没有新鲜火鸡，它们不像往年那样。”

加拿大食品检验局的数据显示，截至12月11日，卑诗省有61个受感染的农场，22个已解除隔离。

最近的大多数病例发生在菲沙河谷，自 11 月 16 日以来有 53 个新的受感染场所，这让当局疲于应付扑杀。

图：美联社

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