Maeli Market蓝带主厨 范秉文 冬日进补麻油鸡展演 免费试吃活动登场囉

本文资料由客户提供

教您怎么使用红瓦厝米酒、黑芝麻油、马家面线，在家里轻松制作出，香气浓郁的麻油鸡系列料理，让你在冬日里随时拥有，暖呼呼元气满满的时光。

麻油鸡最早被记载在唐朝的食疗本草‘取鸡一只，洗净，与乌麻油二升熬香，放油酒中浸一宿，饮之，令新产妇肥白。’是台湾专为产后孕妇做的坐月食物，更成为台湾在地特色食物之一。

台湾人习惯将米酒带入料理中，不管是醃渍，去腥，调味，入菜等等，早已是许多传统料理不可或缺的灵魂角色。红瓦厝米酒含盐料理米酒经过蒸馏制成，蒸煮过的台湾米，发酵过后取用酒心部位，不呛不辣，口感圆润风味清爽，经过一段时间的熟成后香气十足，酒精浓度19.5%，含盐量1.5%，是作料理的最佳伙伴。

另外特别介绍较少人熟悉的“米酒水”，广受月嫂和产妇欢迎的红瓦厝米酒水，就是将米酒中的酒精去除而制成米酒水成品，酒精成分约0.35%。坊间坐月子的妇女，以使用米酒水，替代一般的水饮用，或调理膳食，对身体有益。

麻油鸡面线还使用了金门当地祖传五代的马家面线，有百年老店美誉，更是深受推崇的第一品牌。金门是花岗岩地形，过滤出来的地下水含丰富矿物质，配合当地独特冬天北风、阳光自然曝晒干燥，传统的手工制面技术，搭配独特天候，不添加防腐剂，不漂白，面线口感细致柔软，带着清淡咸味，搭配纯正黑麻油，吃一口感受满满道地家乡味。

此外活动当天，主厨也会教大家如何将天然食材入色，制作出新鲜的，客家萝卜丝艾草粿，使用花坛天然鲜蔬艾草粉结合阿焕伯萝卜丝，让大家可以吃到外皮软糯香Q，内馅咸甜酥脆，最道地的台湾好味道。

客家萝卜丝艾草粿中添加的台湾彰化花坛天然鲜蔬艾草粉，品质纯正，艾草萃取物以冷冻干燥技术并研磨成细粉，无防腐剂，无添加物。艾草的膳食纤维高，能调整体质，帮助肠胃蠕动，质地细致柔软如绒。特殊的芬芳香气，是很好的天然食材，可调入果汁、精力汤和制作古早味的粿点和其他中西式点心，还能在家自制成美容面膜。这次Maeli Kitchen也在活动当天限量推出，请大家把握机会品尝传统台湾风味。

活动时间

10/22(六)  2:30 – 3:30

10/23(日)  2:30 – 3:30

 

活动名额有限 欢迎立刻致电416-495-0000 报名登记

 

活动地点: Maeli Market

 18 William Sylvester Dr, Toronto, ON M2J 0E9

 

Maeli Market欢迎您的到来!

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