大都会中的Peel Fresco

如何看得出一个地方是国际大都会？我爸爸当年常说：“国际级城市总会有一座歌剧院！”他是歌剧发烧友，当然这样认为，但始终眼闭一刻仍未在香港看到。虽没歌剧院，但真正的大都会必定会找到一个独特的爵士音乐厅。在纽约公干，必定到Blue Note朝圣；于上海，必到访JZ Club。至于在香港，便有位于中环的Peel Fresco。
　　
大学毕业后失业两年，被逼创业，可惜守业更难，当年压力爆灯，晚上唯有到中环借酒消愁。当然不是去酒吧，而是去士丹顿街的便利店买两罐，坐在卑利街行人路旁喝。目的，就是想免费偷偷欣赏PeelFresco内的精采演出。偷偷摸摸数月，最后还是由一个非音乐人带我进去，因为他是这里的葡萄酒供应商。他送货后却不是立刻离开，而是走到台上打鼓、与乐队Jam了起来。惊讶他鼓技精湛外，更首次看见如此温馨、融洽、自由的音乐氛围，没权力斗争、没音乐技术竞技，只有台上乐手与观众的互相鼓励。
　　
有时候有本地知名爵士乐队演奏，有时有国际级乐手特别演出，有时候没有任何演出，便邀请场内喝酒的宾客上台即兴一番。我当然也奏过钢琴，但Peel Fresco的魅力何止于此！有人弹了钢琴，那我便拉小提琴；有人打鼓，有结他手，却欠缺低音结他手，我便喝一杯威士忌，然后胆粗粗走上台顶替。因初尝而带点紧张，观众却热情，台上演奏的新鲜交流，交织出来的，已不只是区区一家爵士吧，而是培育乐手人才的实战点！算不上是行业的弥补，但却为香港音乐界低调地、默默地推动了教育与实战交流的使命。这，就是国际大都会应有的元素！
　　
香港对外通关重要，但香港乐手对内通关同样急切！交着中环Soho区的租金、以音乐为主菜，却三年来没传出过一粒现场演奏的音符。结果只可以消失？还是可及时扭转，让音乐人能尽一份推动中外文化交流的责任？

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