安省人全国最慷慨 小费通账升至20%

53%的安省人外出就餐时给的小费增加了。

 

【星岛综合报道】一项新的调查发现，与疫情前相比，53%的安省人外出就餐时给的小费增加了，加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）表示，这相当于平均每人给18.9%的小费。

据CTV新闻报导，贵湖大学(University of Guelph)食品经济学家冯马索(Mike von Massow)表示，小费的社会标准曾经是15%。“我看到在城市地区，小费已攀升至20%或更高。”

安格斯里德(Angus Reid)今年4月对1,500名加拿大人进行的一项调查显示，安省小费的激增比全国水平高出近10%，与疫情前的水平相比也上升了44%。

冯马索指出：“我认为现在的情况是……支付机上的各种提示和暗示都在某种程度上推动和诱导人们多给小费。”他解释说，信用卡终端机上的小费增加幅度是由个别商店自行决定的。

冯马索说，支付提示的导向，再加上人们对行业的“同情”，以及食品和饮料价格的上涨，导致了一种被称为“小费通胀”（tip-flation）的现象。

加拿大餐馆协会中部副总裁里利特（James Rilett）告诉多伦多CTV新闻：“人们意识到餐厅员工的工作有多么辛苦，他们看到劳工短缺，员工干得辛劳多了，很想表达自己的认同。”

Annex的 Fet Zun、Fat Pasha 和 Schmaltz Appetizing的老板罗斯（Anthony Rose）说： “物价越来越贵，我们付给员工的薪水也多了，我希望人们能同情这种情况。”

他说，从整体上看，他注意到外卖和送餐的小费也在增加。“以前，人们不喜欢为取货和外卖付钱。”但对他的餐馆来说，罗斯说现在小费也增加了。

疫情期间，Dufferin Grove’s Burdock Brewery停止向顾客索要小费，转而提高了食物和饮料的售价，以向服务员支付更高、更稳定的工资。这种模式可让员工在封锁期间预计到收入来源，而不用依靠浮动不定的小费。

但这个月餐厅又恢复了小费模式，一名员工表示，这种模式可能会让服务员赚更多钱。

Barque BBQ in Roncesvalles的老板内斯坦（David Neinstein）在疫情期间也改变了给小费的方式。今年5月，他决定取消小费，并提高价格。

他说：“我们担心会有阻力。”但令他惊讶的是，一点也没有。

该餐厅不再提示顾客支付小费，但他说，每张桌子上都有一个通知，为任何想要的人提供选择。虽然在帐单上添加小费不再是常规做法，但内斯坦说有些顾客仍然要求这样做。

(图：CP24 ) T10

加上人们对行业的“同情”，以及食品和饮料价格的上涨，导致了一种被称为“小费通胀”（tip-flation）的现象。

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。