20万餐饮业员工谋新职 本国劳动力市场疫下经历大调整

疫情之下本国有20万餐馆员工离职。加通社资料图

 

【星岛综合报道】数据显示，本国劳动力市场在疫情期间经历了一场大调整，大批打工仔为追求更高的收入、工作保障和环境改变而转行重新就业，低薪的酒店和零售业职位空缺出现激增，而专业服务和金融业的就业人数却急剧增长。

据《星报》报道，加拿大统计局数据显示，截至2021年12月，本国酒店和餐饮服务行业失去了四分一的劳动力，超过205,800人离职，而专业服务行业则增加了数十万新员工。

如果说美国正在经历一场经济学家所谓的“大辞职”，数以百万计的美国人辞去工作转为自雇，那么加拿大经济面临的，更像是一场“大调整”。

没有哪个行业的劳动力短缺，像本国的餐饮服务业那样严重。统计局去年9月报告，该行业有多达196,100个职位空缺。经济学家认为，大规模离职可能会根本改变该行业的本质。

这就是加拿大另类政策中心（Canadian Centre for Policy Alternatives，简称CCPA）所谓的“重大行业调整”。CCPA经济学家麦克唐纳（David Macdonald）在最近的一项研究中说，餐馆员工并不是拒绝重返工作岗位，而是恰恰相反，他们确实想工作，但已经在另一个薪水可能更高的行业谋到了新职。

统计局指，尽管本国整个经济体的就业率很高，但工资低且工作不稳定行业的职位空缺正在激增，例如餐饮行业就有12.9%的职位空缺。

该机构去年12月报告称，加拿大全国新增就业岗位153,700个，是连续第6个月增长。令人惊讶的是，现在的就业人数比疫情爆发之前的2020年2月还要多。

仅由秘书、办公室行政人员和文员组成的专业服务部门，自疫情开始以来就增加了187,600个职位；金融、保险和房地产公司亦新增78,500名员工。

与此同时，食品服务、农业、建筑和仓储行业的工人迅速离职。大约60万名餐饮服务员工在疫情初期失去了工作，其中只有65%在此后的22个月内返岗。

尽管去年夏天第三波疫情之后，一些餐馆东主以更高的的时薪和签约花红等优惠来吸引员工返岗，但经济学家们发现，越来越多的工人在寻找传统上高薪的职业，而不是在原行业内寻求更高的工资。

根据统计局的数据，2019年11月至2021年11月，拥有高中或以下文凭者，从事低薪工作的工人比例从42%下降到39%，而他们加入高薪职业的比例，则从18.7%上升到21%。

多伦多地区房地产局的数据显示，2020年到2021年，多伦多的地产经纪数量增长了10%，达到约63,000名。统计局的数据亦显示，自2020年2月以来，教育服务行业的从业人数增加了93,100人。

劳动力短缺在酒店和餐饮服务业早已存在。关注本国旅游业劳动力市场的组织Tourism HR发现，自2017年以来，将酒店业工作视为可靠职业选择的人数下降了16%。2018年至2020年期间，餐饮服务和住宿行业流失了5,700名工人。

贵湖大学（University of Guelph）酒店、餐饮和旅游管理学教授麦克亚当斯 (Bruce McAdams) 指出，该行业长期以来一直在保留员工方面面临挣扎，因为它的商业模式太过依赖于低工资且缺乏工作保障，劳工权利执行不到位、长时间轮班、很少休息和与雇主关系不愉快的情况并不少见。

他认为，该行业还未完全意识到，他们在吸引员工重返岗位方面还有更多工作要做。它的商业模式已有半个世纪未有重大改革，这种模式对年轻的工人已不再那么有吸引力了。

 

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