67岁餐馆老板每周独力为无家可归社区准备600份热餐

 

【星岛综合报道】阿迪夫（Danny Adiev）凌晨1时前就来到他位于多伦多城东的餐馆，开始切菜。但他不是在为自己餐馆的客人准备食物，他是在为多伦多无家可归社区烹饪食物。他每周会准备多达600份餐。

据CTV新闻报道，67岁的阿迪夫从凌晨工作到天明，独力完成所有的烹饪工作。有时候他工作长达10个小时来准备这些热餐。

阿迪夫每周都会更换菜谱。有时候他烹饪意大利千层面（lasagnas），有时候是肉汁意面，有时候是奶酪和土豆馅的饺子馅饼（pierogis）。

阿迪夫在马其顿长大，上世纪70年代来到加拿大。

他从一月份开始为无家可归者大规模烹饪热餐。他的餐馆Chew Chew’s位于Carlton 交 Sherbourne 地区。街对面的圣路加联合教会（Saint Luke's United Church）问他是否可以每月为教会外展小组准备几份热餐，由小组送到无家可归社区。

此后，他的外卖盒有时候被送到住在Trinity Bellwoods 和 Lamport Stadium的露宿者手里，有时候被送到全市的各家教会。

最开始，阿迪夫和另一家餐馆分担这份烹饪工作，但是人们更喜欢吃阿迪夫烹饪的食物，于是他增加到一周准备两次。

与此同时，阿迪夫和儿子阿力克斯（Alex Adiev）继续经营他们的家庭餐馆。餐馆提供全天早餐，特价餐不到7元，蔬菜蛋饼，家常薯条，和黄油吐司套餐，价格不到12元。阿力克斯在前面服务客人，阿迪夫总是在厨房工作。

尽管Chew Chew’s已经是阿迪夫来加拿大后拥有的第四家餐馆，他仍然对厨房工作倾心倾力，满足于烹饪美味，抚慰多伦多人。

他说，“我67岁了，我仍然热爱我的工作，我喜欢让人们开心。”

他为无家可归社区备餐这件事，正是对他的话最好的注解。

（图：CTV新闻）T04

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