食品价格涨不停 预料史上第二糟糕

【星岛综合报道】你可能早已发现万物齐涨，每个月的食品杂货支出不断升高，有很多因素同时造成这个现象，但简单来说，就是生产成本变贵了。

达尔豪斯大学（Dalhousie University）食品分析实验室总监查理保斯（Sylvain Charlebois）说，加拿大的多数东西是进口的，货币强弱会影响进口成本；此外，疫情危机对食品价格产生了重大影响；气候变化也是罪魁祸首。他举例，仅是上个月卑诗省罕见的热浪就灾难性地毁灭了大批谷类作物，可见天气影响力有多大。

查理保斯预测：“今年可能是史上食品通膨最糟糕的一年，2014年最惨，当年平均食品价格涨幅6%，预计今年底时会发布食品报告，涨幅应会达5%。”

不仅是肉类谷类等主食价格上涨，从2000年以来加拿大花生酱价格几乎保持不变，但近期上涨了6%。他说：“疫情导致整个物流速度变慢，使得所有运输成本都提高了。”

查理保斯说，正常情况到了9月、10月，加拿大自产的丰收季节来临，食品价格应该保持稳定，如果届时经济均恢复正常，情况会更明朗些。但是疫情反复，一切仍波涛汹涌。

2020年12月时，加拿大的食品价格报告预测，2021年普通加拿大家庭的食品支付会比前一年多695元，当时已提到，包括疫情、山火和消费者习惯改变都是导致支出高升的原因。

图：City TV

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