压力锅快速种子发芽法 疫下发现成功率更高

■毕特手捧Instant Pot，说只想有一款万能电器。CBC

疯魔万千烹饪好手的电子压力锅Instant Pot，现在除了拿来煮菜外，原来对园艺种植也有用途。
渥太华一位科学家闲余喜欢园艺种植，她发现在Instant Pot制造酸乳酪的持续低温下，可以使一些种子快速发芽。
毕特(Lyanne Betit)是一位具有生物化学和有机化学背景的政府科学家，去年由于疫情需求量增加，她难以找到种子。后来她决定使用Instant Pot来发芽，将原本放披萨面团的地方换上椒类种子。毕特对加拿大广播公司(CBC)说：“等我找到种子的时候，辣椒和茄子的发芽季节已经很晚了，所以我想尽办法让发芽更快。”她把种子放在密封袋里面的层层湿纸巾之间，然后塞进Instant Pot去，再把锅子转到酸乳酪的低温设置。对毕特这位科学家来说，这种方法并不奇怪。“我期望它能发挥作用。这是在炎热国家生长幼苗的最理想温度，大约摄氏32至33度。”
毕特指这是炎热地区植物，比如椒类、辣椒、茄子、蕃茄、西瓜和黄瓜发芽的最佳温度，有些种子需要稍微凉爽但要保持温暖的温度，比如罗勒，所以毕特把密封袋放在Instant Pot盖上，那里的温度在24摄氏度左右。
Instant Pot不单在时间上有帮助，毕特认为，这样产量会更高，“因为温度控制得很好，而且持续潮湿，所以不会失败。”
也有一些植物不宜采用
毕特会把她的Instant Pot发芽记录，与其他室内窗户种植者甚至是热垫系统发芽进行对比，“实际发芽比率都较我的Instant Pot低很多”。即使是3年前剩下来的种子，毕特指仍有70%的产量。“这对于家庭园丁来说是不寻常的。”
“椒类和茄子对很多人来说都不容易发芽。他们来到我的门前说，‘我失败了’，我回答，在你把它放进Instant Pot之前，不要这样说。”毕特在脸书(Facebook)上，与活跃的在线园艺社区Edible Ottawa分享了有关贴士的视频。
另一位Instant Pot达人布恩斯特拉(Boonstra)称：“我做了一整排椒类，但没有一粒发芽，因为我家的地板太冷了，而且地板上也没有空间了。”但用了上述方法后，通常需要7到10天的椒类种子，可以在2到4天内发芽。
布恩斯特拉说：“四分一的种子在两天内就发芽了，其余的四天就可以了。”缩短了时间，令她为一大堆发了芽的椒类植物移植手足无措。尽管如此，布恩斯特拉的建议是“放手去做”，特别是对于那些在炎热气候下茁壮成长的植物。但她建议不要使用Instant Pot去为芸薹类植物发芽，如卷心菜、甘蓝、香菜、韭菜都不能。
毕特还没有联系Instant Pot公司来分享她的发芽技术，也不打算发明专门设计的种子发育器，“人们不想要另一种电器。他们想要的是一种万能的电器。”星岛综合报道

■布恩斯特拉为她的椒类种子，在2到4天内发芽高兴。CBC ■布恩斯特拉为移植辣椒苗伤脑筋。CBC ■Instant Pot让椒类种子快速发芽。CBC